Por primera vez probé canutillos de esta confitería hace un par de años en un mercado de alimentos de Moscú. Incluso entonces, me parecieron increíblemente sabrosos y completamente diferentes a lo que hacen en otras pastelerías.
La repostería aún no contaba con local propio. Por lo tanto, para poder disfrutarlos, había que seguir constantemente las ferias de Moscú y viajar a diferentes partes de Moscú.
En enero del año pasado, la repostería obtuvo su propio espacio. Un año después, finalmente pude llegar al café y probar cómo han cambiado los canutillos durante este tiempo.
La pastelería no está al lado del metro, así que tuvimos que caminar un poco. No está muy lejos, pero ese día hubo una fuerte nevada en Moscú, así que cuando me acerqué al lugar, parecía un muñeco de nieve. Hay una pastelería en el primer piso de un edificio residencial, el letrero se puede ver desde lejos.
La entrada está decorada festivamente con globos (entré en la semana en la que el café celebró su primer año de funcionamiento). Los visitantes pueden verse a través de las ventanas con una taza de café. Sube los escalones y entra.
Cuando entras, te encuentras en un reino de color turquesa. Algunos de los elementos detrás de la barra están en tonos dorados. El café es muy pequeño, pero al mismo tiempo tiene capacidad para 5 mesas y una mesa alta común a lo largo de la pared.
Cada mesa está decorada con flores secas en frascos. Me acomodé en una de las mesas y fui a ver qué pedir.
El pedido debe colocarse detrás de la caja, y al lado hay una vitrina medio vacía con postres. Decidí estar molesto, pero resultó que había muchos visitantes en el café ese día y el vendedor simplemente no tuvo tiempo de llenar la ventana.
Pero no vine aquí por cupcakes, sino por canutillos. Los eclairs de escaparate están disponibles en surtido completo. El precio para ellos es el mismo: 250 rublos cada uno. Parecen obras de arte.
Durante mucho tiempo no pude elegir qué probar, así que decidí cogerlo todo uno a uno y probarlo en casa (pronto os contaré la cata en un artículo aparte). Como resultado, en el café mismo, tomé café americano y eclair de limón. Me pregunto a qué sabe.
Hay una tartaleta de limón de postre francés tan clásica con merengue encima. Este eclair es muy similar a tal tartaleta. Crema de limón brillante y jugosa por dentro, glaseado de limón por fuera y pequeñas gotas de merengue. Todo ello enmarcado por un tierno eclair de pasta choux. Es hora de resumir.
Me gustó el café. Es acogedor y tranquilo, y lo más importante, es muy sabroso. Estaré feliz de volver aquí. Y lo más importante, el sabor de los canutillos no se ha deteriorado en un par de años. Siguen siendo divinos.
Al salir del café de muy buen humor, me alegré especialmente de tener todavía una caja completa de canutillos, que probaré en casa. ¡Para no perderse el lanzamiento de la review del resto de eclairs, suscríbase al canal!
La dirección de la confitería LAMM'S es Moscú, st. Novokuznetskaya 18s1