Te cuento cómo convertirte en pastelero y cuánto puedes ganar haciendo tartas en casa.
Hace 5 años hice mi primer postre a medida. Lo ordenó mi tía Lena para su cumpleaños. Para prepararlo, probablemente busqué en Internet una receta. Pero encontrar la receta no fue lo más difícil. Cuando comencé a cocinar, me enfrenté a una serie de dificultades.
Como puede ver en la foto, se trata de un pastel de mousse cubierto con esmalte de espejo. En ese momento, tales pasteles solo estaban ganando popularidad y no había información sobre ellos.
Todavía recuerdo cómo rehice el esmalte de espejo 5 veces, ya que el resultado no me quedaba bien. Además, el relleno del pastel se congeló torcida y oblicuamente para mí, y al descongelar, comenzó a fluir por completo. No supe que hacer.
Al final, de alguna manera recogí mi primer pastel y se lo entregué a mi tía. No pedí dinero porque me preocupaba que a nadie le gustara el pastel. Pero después de la celebración, mi tía me dijo que a sus colegas les gustó el postre y que pronto me pedirían otro pedido.
Y ella no mintió. Una semana después, 3 de sus colegas me contactaron inmediatamente con pedidos de postres. Por un lado, estaba contento, pero por el otro, tenía 3 pedidos, pero no tenía ninguna experiencia, y lo más importante, no había recetas para esos postres que acepté cocinar.
Es bueno que tuve 2 semanas para hacer y me las arreglé para trabajar con los pasteles pedidos. Después de estos pedidos, aparecieron nuevos, luego más y más. Literalmente 4 meses después, comencé a ganar alrededor de 20,000 rublos al mes en pasteles, a pesar de que no me promocioné de ninguna manera.
Ahora es aún más fácil empezar a ganar dinero haciendo postres por encargo. Y lo más importante, puedes empezar sin cometer los errores que yo cometí. Recientemente asistí al seminario web gratuito "Home Confectioner" organizado por Polina Filimonova.
Si hubiera participado en un seminario web de este tipo hace 5 años, podría haber evitado la mayoría de los errores que cometí al principio. No tendrías que rehacer el mismo pastel varias veces, y el tiempo y el dinero ahorrados podrían gastarse en promocionarte en Instagram y atraer nuevos clientes.
Polina Filimonova es una pastelera con más de 7 años de experiencia y la fundadora de la escuela de confitería en línea más grande de Europa. Comenzó como una pastelera casera habitual y entiende muy bien a lo que se enfrenta la gente al hacer pasteles en casa. Por lo tanto, tiene la formación más comprensible y accesible, y los cursos y las clases magistrales son muy populares.
Si desea comenzar a hornear postres increíbles en casa o cocinar por pedido, no repita mis errores y asista a una clase magistral gratuita del mejor pastelero casero de Rusia.
Ahora Polina realiza regularmente seminarios web gratuitos. Después de registrarse, recibirá una colección de recetas únicas para ayudarlo a comenzar.
¡Regístrese para un seminario web gratuito y reciba un regalo!
Qué aprenderá en el webinar:
- Por dónde empezar como pastelero y cómo evitar los errores más comunes de los principiantes
- Cómo hornear postres a pedido y ganar desde 35,000 rublos al mes.
- Cómo aprender a cocinar más de 25 postres nuevos en 2 meses
- Cómo promocionarse en Instagram
- Cómo tomar fotos atractivas de tus postres en tu teléfono
Después del seminario web, recibirá un video tutorial detallado "Cómo hacer un pastel de cereza picante".