Te cuento cómo hacer una base para el té de espino amarillo en 10 minutos, y luego disfrutarlo todo el invierno.
Cuando era niño, adoraba el espino amarillo. Teníamos varios árboles en nuestro jardín, y daban tal fruto que mi madre hizo mermelada, compota de espino amarillo y simplemente la congeló. Con el tiempo, mi interés por esta baya saludable se desvaneció.
Hace poco probé el té de espino amarillo para calentar en un café. Me gustó tanto que decidí reproducir esta receta en casa. Y no solo reproducir, sino hacer un espacio en blanco y congelarlo.
Quería hacerlo de modo que pudiera hacer té de espino amarillo en 5 minutos, sin mucho violín en la cocina. Es muy conveniente cuando hace frío afuera en invierno. Llegué a casa y después de unos minutos ya estás calentando con una bebida caliente.
La receta que obtuve es la base de la bebida. Casi no contiene azúcar, solo un poco, pero por lo demás es espino amarillo y té. Así es como más me gusta cosechar. Antes de preparar la cerveza, puedo agregar las especias y endulzar como desee. No me demoraré, ¡cocinemos!
Receta paso a paso sobre cómo preparar té de espino amarillo para el invierno
Lavo el espino amarillo y lo envío a un vaso alto.
Agrego el resto de los ingredientes y golpeo con una licuadora hasta que quede suave.
Vierto la masa resultante en moldes de hielo y la meto en el congelador.
Cuando la masa está completamente congelada, la quito, transfiero la bolsa al ziplock y la vuelvo a meter en el congelador para guardarla.
Y en invierno, cuando quiero calentarme, saco los cubos del frigorífico y les echo agua hirviendo. Después de 5 minutos, ya puedes servirlo en la mesa.
La proporción indicada es ideal para preparar en 500 ml de agua hirviendo.
Al preparar la cerveza, puede agregar canela y anís estrellado para agregar especias. Y si te gusta el té más dulce, agrega miel al gusto. Demostremos lo que hice.
Ingredientes:
- Espino amarillo 150 g
- Té negro 7 g
- Azúcar 15 g
- Agua hirviendo 500 ml (para preparar té)
- Opcional anís estrellado, canela, miel