Muchos no lo creerán, pero estas cookies realmente se pueden hacer en 15 minutos. He aquí cómo hacerlo.
Recientemente me encontré con Internet para obtener una receta de galleta de jengibre suave súper rápida. Al principio ni siquiera creí que esto fuera posible, pero luego no pude resistirme y decidí comprobar.
El resultado me sorprendió. Resultó la galleta. Y resultó no una basura imposible de comer, sino unas galletas muy sabrosas e inusuales. No me demoraré, cocinemos.
Receta paso a paso para hacer galletas de jengibre suaves
- Mantequilla 60 g
- Azúcar 50 g
- Huevo 15 g
- Jarabe de glucosa 30 g (se puede reemplazar con miel)
- Azúcar de caña 40 g
- Harina 110 g
- Canela 2 g
- Jengibre molido 1 g
- Polvo de hornear 2 g
- Soda 2 g
Mezclo mantequilla a temperatura ambiente con azúcar.
Agregue el huevo, el jarabe de glucosa y el azúcar moreno de caña y revuelva.
El jarabe de glucosa se puede reemplazar con miel líquida que aún no está cubierta de azúcar. Y en lugar de azúcar de caña, puede usar azúcar regular. Aunque el azúcar de caña sin refinar da su sabor y aroma, el azúcar regular no lo hará.
Tamizar todos los ingredientes secos hasta obtener la masa resultante y mezclar hasta que se combinen.
Recojo la masa con las manos en una bola y comienzo a dar forma a las galletas. Divido la masa en 16 partes iguales, de unos 20 gramos cada una.
Enrollo cada porción en una bola, la enrollo en azúcar y la pongo en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. Deje suficiente espacio entre las galletas, ya que la masa se extenderá y aumentará de tamaño durante la cocción.
Horneo durante 8 minutos a 180 ° C. Las galletas pueden sentirse demasiado blandas inmediatamente después de hornearlas, pero se volverán más densas a medida que se enfríen.
Si te gustan las galletas más crujientes, hornéalas 2-3 minutos más. Demostremos lo que hice.
Las galletas salieron muy fragantes y sabrosas. Tiene una corteza crujiente, pero el interior es bastante suave.
Y si prefieres mirar, no leer, aquí tienes la receta en video de esta cookie.