Para los amantes de las deliciosas ensaladas escamosas, les ofrezco una ensalada inusual "Spring Mood". Es muy hermoso, se ve brillante y festivo en la mesa. Todos los invitados estarán encantados.
Esta ensalada es, en mi opinión, la combinación perfecta de productos. Es moderadamente jugoso, moderadamente satisfactorio y no se parece a otras ensaladas hojaldradas.
El ingrediente principal de la ensalada "Spring Mood" es el hígado. Sin embargo, si no le gusta el hígado, puede reemplazarlo con carne de pollo. El sabor, por supuesto, cambiará, pero también quedará delicioso. Esta ensalada se prepara de manera extremadamente simple a partir de los productos disponibles.
Por separado, vale la pena señalar la decoración de la ensalada, que es brillante y fresca en primavera. ¡Tal ensalada decorará cualquier mesa festiva!
Si te gustan las ensaladas de hígado, asegúrate de preparar la ensalada "Spring Mood", ¡definitivamente te gustará!
Ingredientes:
- hígado de pollo hervido - 300 g
- zanahorias hervidas - 2 piezas
- papas hervidas - 2 piezas
- huevos duros - 3 piezas
- manzana - 1 ud. (grande)
- cebolla - 1 pieza
- cebollas verdes - un pequeño manojo
- mayonesa - 150-200 g
- aceite vegetal - para freír
Decoración
- pan negro - 2-3 rebanadas
- perejil fresco - 2-3 ramitas
- tomates cherry - 3-4 piezas
Receta paso a paso
1. Corta una cebolla en cubos pequeños. Sofreír la cebolla picada en aceite de girasol hasta que se dore. Deja enfriar las cebollas fritas.
2. Dos papas hervidas, de tamaño mediano, tres en un rallador grueso.
Pica finamente un manojo de cebollas verdes.
3. 300 g de hígado de pollo hervido tres en un rallador grueso. El hígado de pollo se puede reemplazar con hígado de res. Si no le gusta el hígado, puede usar carne hervida.
2 zanahorias hervidas, tamaño mediano, tres en un rallador grueso.
4. Empezamos a recoger la ensalada. Tome un plato grande y coloque las papas ralladas. Distribuya uniformemente sobre el fondo del plato.
Sal las patatas por encima.
Cubre la capa de papa con mayonesa.
Ponga encima las cebolletas picadas. Esparzo la mitad de la cebolla picada, creo que será suficiente.
5. Pon el hígado rallado encima de la cebolla.
Ponga las cebollas fritas sobre la capa de hígado. Mientras colocaba las cebollas fritas, pensé que sería más conveniente mezclar las cebollas fritas con el hígado.
Desde arriba hacemos una malla de mayonesa.
6. Ahora preparemos la manzana. Lo pelamos del corazón y lo pelamos. Tres manzanas en un rallador grueso. Pon las manzanas ralladas sobre la capa de hígado.
Engrasa las manzanas con mayonesa por encima.
7. Pon las zanahorias ralladas en la siguiente capa. Sal un poco la capa de zanahoria.
Cubre la ensalada con mayonesa y usa un tenedor para darle una forma ordenada.
8. Ahora comencemos a preparar el aderezo para ensaladas. Coge 3 huevos duros y corta la proteína en rodajas de unos 3 mm de grosor. Recorta círculos con un pequeño molde redondo. Estos círculos serán pétalos de flores. Hice 9 flores para la ensalada con 5 pétalos en cada una.
9. Todas las proteínas restantes tres en un rallador fino.
Por separado, las 3 yemas restantes, también en un rallador fino.
10. Divide la ensalada en 2 partes iguales. Por un lado lo decoramos con yema, y por otro con proteína.
Dejamos media cucharada de yema para decorar las flores.
11. Cortamos la corteza de pan negro, de la que haremos un tronco de árbol y ramas.
Para que el árbol se vea más hermoso, afilamos los extremos de las ramas.
12. En el lado amarillo de la ensalada, coloque los círculos de proteína, formando flores.
13. Corta 4 tomates cherry por la mitad, o un poco menos, según el tamaño del tomate.
Ponga las mitades de tomate sobre la parte blanca de la ensalada, imitando la fruta.
14. Decoramos el árbol con hojas, para ello tomamos hojas de perejil y decoramos la ensalada.
Vierta la yema rallada restante en el medio de la flor.
Aquí resultó una ensalada decorada tan sabrosa, brillante y muy original "Ambiente primaveral".
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com