¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de panqueques Burenka. Mi novia de Kazajstán me compartió la receta. Los panqueques resultan tener un sabor inusual, escuché sobre una receta de este tipo antes, pero de alguna manera no los cociné yo mismo, y aquí un amigo me estaba visitando en un viaje e hizo esos panqueques para el desayuno. Muy sabroso, lo recomiendo, ya lo he repetido 2 veces y lo volveré a repetir.
**************************
Receta:
leche tibia -500ml
sémola -5 cucharadas (100 gramos)
huevo -1pc
sal 1/2 cucharadita
azúcar -1 cucharada
harina -140g
aceite vegetal -50ml
METODO DE COCINAR
Vierta la leche tibia en un tazón; esto es imprescindible si la calienta en el microondas o en la estufa del refrigerador. Ahora agregue 5 cucharadas. sémola (en peso son 100 gramos) Revuelva y deje que la sémola se hinche durante 15-20 minutos.
Ahora rompemos 1 huevo, agregamos azúcar 1 cucharada. como más dulce se puede agregar más, y media cucharadita. sal. Mezclar y agregar 140 gramos de harina tamizada.
Lo mejor es revolver con un batidor, no habrá grumos. si no hay batidor, recomiendo no verter toda la leche de una vez, sino agregar la mitad, y luego, cuando se agregue la harina, verter la otra mitad de la leche.
Vierta 50 ml de aceite vegetal y mezcle. Deje reposar la masa durante otros 15 minutos, para que la harina se hinche y luego los panqueques no se rompan exactamente durante la cocción, e incluso el primer panqueque.
Sacamos la sartén de mi panqueque con un diámetro de 22 cm, para la primera tortita engraso la sartén, luego no la engraso, vierta un poco de masa y distribúyala uniformemente, trate de no verter mucha masa para que salgan los panqueques Delgado.
Ahora te diré un secreto, si haces un pequeño fuego como si tuviera 9 modos, ahora el modo 6 está encendido, los panqueques resultan tan irregulares como una burenka
Si agregas fuego, los panqueques resultarán monocromáticos, si haces el máximo, obtendrás calado. La decisión es tuya. De esta cantidad, se obtienen 14 panqueques con un diámetro de 22 cm. (puedes verlo claramente en el video a continuación)
Puedes servirlo con mantequilla derretida, ligeramente salada o con leche condensada, o según tu criterio. Prueba a cocinarlos deliciosos, te gustará.
Si te gustó la receta, colócala en la Clase, compártela en las redes sociales o escribe un comentario. Tus comentarios son la mejor recompensa para mí 😘 😘 😘
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
SIGUE MI CANAL DE YOUTUBE Y SIGUE NOTICIAS: "Kalinina Natalia"
Receta panqueques "burenka"con ya lanzado en mi canal, muchos ya se han preparado:
y aquí hay una nueva receta para panqueques: