Receta increíblemente sencilla para muffins de la serie “mezclar todo en el horno”.
Érase una vez que me parecía que los postres de calabaza eran “uno, dos y demasiado”. Qué equivocado estaba. Si lo desea, puede agregar puré de calabaza a la mayoría de los postres. Por supuesto, la calabaza en sí no tiene un sabor brillante, pero debido a las especias, el postre se vuelve completamente diferente.
Hoy quiero compartir una receta de muffins de calabaza con remolinos. En Estados Unidos, de donde proviene la receta, este efecto se llama SWIRL, literalmente es un remolino, remolino o remolino. Es poco probable que pueda describir este efecto con palabras, así que propongo empezar a cocinar.
Receta paso a paso sobre cómo hacer muffins de calabaza
Ingredientes para 12 muffins:
- Puré de calabaza 190 g
- Huevos 2 piezas
- Azúcar 200 g
- Aceite vegetal 110 g
- Harina 190 g
- Refresco 6 g
- Sal ½ cucharadita
- 2 cucharaditas de canela
- Nuez moscada ¼ de cucharadita
- Jengibre 1 cucharadita
Necesito puré de calabaza para hacer mis muffins. Cómo cocinarlo, ya te lo dije antes (te dejo el enlace al final del artículo).
Revuelva el puré con los huevos, luego agregue azúcar, sal y aceite vegetal y mezcle hasta que quede suave.
Tamizar todos los ingredientes secos a través de un colador, agregar a la masa y mezclar hasta que quede suave. Lo dejaré a un lado y empezaré a llenarlo.
Relleno:
- Queso cuajado 230 g
- Huevos 1 pieza
- Azúcar 70 g
- Extracto de vainilla ½ cucharadita
Todos los ingredientes para el relleno deben estar a temperatura ambiente. Primero, muelo el requesón con azúcar. Cuando la masa se vuelva homogénea, agregue el huevo y mezcle.
Relleno los moldes hasta la mitad con la masa. Luego agrego el relleno encima. Yo uso una manga pastelera, pero puedes sacarla con una cuchara.
Con un pincho de madera, hago dibujos en la superficie de los cupcakes. Lo mando a hornear durante 20 minutos a 180 ° C.
Después de hornear, dejo que los cupcakes se enfríen completamente para que el relleno de cuajada se asiente y se pueda servir. Demostremos lo que hice.
Los cupcakes son muy tiernos y suaves. Después de enfriar, el relleno se volvió denso y realza perfectamente el sabor.
Cómo hacer puré de calabaza -leer.