De azúcar - una palabra, y un postre. Nosotros entendemos que es malo azúcar, y quizá viceversa - lo necesitamos para la salud? Detalles sucesivamente.
En todo el azúcar es mucho debate.
Su uso y abuso de la razón a todos los médicos.
¿Cuál es el azúcar tan útil y perjudicial y cómo encontrar el equilibrio correcto?
Es necesario comer azúcar o no, él tiene el beneficio o daño - decidir a los científicos de todo el mundo.
El azúcar en la traducción de los medios indios "dulce".
Así, en el hogar llamado sacarosa.
Se considera la cuna de la India. Es difícil de imaginar sin el poder de este producto. Hecho de la remolacha azucarera y la caña.
En Austria no es tal aforismo: "Dar a los dulces durante 14 días y perdió 2 semanas de una vida plena."
Entonces, ¿cuál es el secreto de este producto?
beneficio
El azúcar es una fuente de energía. es las necesidades del cuerpo humano.
Con la falta de azúcar puede producir dolor de cabeza, mareos. Además, disminuye la eficiencia.
Usted probablemente ha notado que levantar su estado de ánimo puede a veces dulce, un trozo de chocolate o un pastel.
Y todo porque el páncreas comienza a producir insulina, que segrega serotonina, una hormona que se llama felicidad.
Sí, el azúcar es una sustancia útil, está comprobado científicamente. La glucosa es capaz de mantener la función de barrera del hígado de sustancias tóxicas.
Se administra por vía intravenosa para el envenenamiento y ciertas enfermedades del hígado.
Pero, por supuesto, no puede ser abusado de azúcar. Además, es posible echar a perder la figura, hay una serie de otras razones.
lesión
Si usted come azúcar en grandes cantidades, puede ser una alergia, la aterosclerosis, la hipertensión o la obesidad.
El exceso de azúcar en el cuerpo altera el sistema inmunológico.
Si no quiere tener un ataque al corazón o diabetes, reducir la cantidad de azúcar. En caso de consumo excesivo de dulces puede aumentar los niveles de insulina en la sangre.
Los alimentos azucarados pueden destruir el esmalte dental y caries causa.
¿Cómo evitar las consecuencias negativas?
El azúcar es un proveedor de energía y nos hace más felices. Con el fin de preservar la salud y la figura, debe cumplir con la medida.
Mover más y hacer ejercicio.
Después de dulce, el buen cuidado de la cavidad oral (para prevenir la caries dental).
Recuerde que el azúcar es útil en la moderación!
Norma de azúcar por día
Norma por día por persona de 40 a 60 gramos.
Es necesario tener en cuenta el hecho de que el azúcar entra en el cuerpo, no sólo en su forma pura, sino también con otros productos que se pueden utilizar durante el día.
¿Dónde se puede contener azúcar?
Además de la panadería, confitería y bebidas que contienen azúcar en vinos espumosos, cerveza, conservas vegetales, zumos de frutas, licores y tinturas.
Conservación de carne tampoco puede prescindir de azúcar.
No hay que olvidar que está presente en frutas y verduras.
Lo mejor de azúcar - blanco o marrón?
Recientemente, los nutricionistas azúcar de caña marrón comenzaron a recomendar en todo el mundo.
También se le llama el "café" o "té". Este cristales de azúcar con un aroma natural agradable y color.
Están cubiertas de melaza de caña. Es producido por una tecnología especial, por el almíbar hirviendo.
No es sorprendente que tal preferencia de azúcar, como se ha puesto de moda para comer alimentos sin refinar.
A diferencia de bastón blanco y remolacha analógica, se almacenan en sustancias de azúcar moreno, tales como hierro, calcio, magnesio, potasio, fósforo o proteínas pares.
Sin embargo, los mismos nutricionistas advierten que en el azúcar en bruto puede ser impurezas indeseables.
Además, este producto tiene la mayor cantidad de calorías. Por lo tanto, incluso con este azúcar para bajar de peso es probable que tenga éxito.
Tipos de azúcar moreno. Donde es mejor aplicar
- Demerara - azúcar moreno dorado con cristales grandes. Se recomienda comer con café o té. y no es adecuado para la cocción de la masa.
- Muskovado luz - tiene un sabor cremoso y sutil sabor a caramelo. El azúcar húmedo, utilizado para la preparación del dulce de azúcar, caramelo, postres dulces, cremas y salsas.
- Muskovado oscuro - color diferente color marrón oscuro y el aroma de melaza. Su buena para utilizar en la cocción oscuro, donde desea melaza: panecillos picantes, pan de jengibre, pan de jengibre. Además, es muy bueno para el glaseado de carnes, encurtidos y salsas picantes.
- Kassonad - azúcar morena bien, en la superficie que es un cruce entre muskovado luz y la oscuridad. Se caracteriza por el hecho de que en el curso de almacenamiento es menos pegadas.
- Negro de Barbados azúcar (melaza de azúcar) - una fina húmeda negro y marrón de azúcar, con un alto contenido de una consistencia pegajosa y melaza. Se utiliza la misma forma que muskovado oscuro.
- turbinado - se suelta, refinado de azúcar parcialmente. Tiene cristales de gran tamaño, el color puede variar de claro a color marrón dorado. Gran parte de la melaza se elimina en el proceso de fabricación. Se utiliza principalmente para este tipo de té y café.
El azúcar blanco - especias
El azúcar blanco se utiliza no sólo como un edulcorante. Se considera más bella y especias.
En los viejos libros de cocina hay muchas recetas diferentes, en los que se utilizó en la sopa y ensaladas.
Y en Francia a principios del siglo XVII querido cocinar la trucha en el vino con nuez moscada, hierbas. Todo esto se espolvorea con azúcar antes de servir.
El secreto de su uso generalizado como una especia, es que no sólo suaviza el sabor de los alimentos, sino que también combate los olores específicos de pescado y grasa de cerdo.
En Escandinavia, se añade el azúcar para el arenque en vinagre y paté de hígado, incluso.
Azúcar, un conservante
A la conservación de pepinos tomates y calabazas, asegúrese de utilizar el azúcar.
Es perfectamente soluble y es un medio universal para almacenar frutas y verduras.
Sin él, muchos no han probado la mermelada, mermelada, jaleas y mermeladas.
De esta manera?
por favorSUSCRIPCIÓNen mi canaly poner igual!
No es difícil, pero estoy feliz :)))
Gracias por leer hasta el final!