Gracias a la adición de requesón a la carne picada, las chuletas resultan ser las más delicadas, el requesón en sí en las chuletas terminadas no sabe a sí mismo. Las chuletas mantienen bien su forma, no se difuminan y no se deshacen.
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Receta:
Carne picada -500gr.
Huevos -2pcs.
Requesón -200gr.
Pan rallado -50g.
Agua -50ml.
Cebollas -1-2 piezas.
Sal -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
METODO DE COCINAR
Mide 50 gramos de pan rallado, agrega 50 ml de agua y deja que se hinche el pan rallado.
Medimos 200 gramos de requesón y lo perforamos con una licuadora, si no hay licuadora, debe frotarlo a través de un colador. La cuajada debe estar blanda y no amarga.
Ponga 500 gramos de carne picada en un bol, la mía está mezclada. Rompemos 2 huevos, una cucharadita de sal incompleta, pimienta negra al gusto.
Muela 2 cebollas pequeñas con una licuadora y agréguelas a la carne picada. Mezclar todo bien y ahora agregar el requesón y las galletas. Mezclamos. Engrasa la bandeja para hornear con aceite vegetal.
Forme chuletas y colóquelas en una bandeja para hornear. De esta cantidad de ingredientes, obtengo 12 chuletas que pesan 80 gramos. Lo metemos en un horno precalentado y cocinamos a 180 grados durante 25-30 minutos.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: