Los ingredientes más comunes y asequibles están aquí. Es muy sencillo de preparar y a todos les gusta el resultado. El pastel resulta muy sabroso y puede competir con más de un pastel.
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Receta:
Harina -200gr.
Cacao -40g.
Polvo de hornear -12gr.
Azúcar de vainilla -1 paquete
Azúcar -180gr.
Kéfir -200ml.
Huevo -1pc.
Aceite vegetal -80g.
Café instantáneo -1,5 cucharaditas
Agua hirviendo - 150ml
Sal -1 / 4 cucharadita.
Plátanos - 3 piezas
Opción crema:
Crema 33% -300gr.
Azúcar en polvo -50g.
Crema agria -100gr.
METODO DE COCINAR
Medimos 200 gramos de harina, agregamos 40 gramos de cacao en polvo, tamizamos por un colador.
Agregue 180 gramos de azúcar, agregue azúcar de vainilla y 12 gramos de levadura en polvo. Mezclar todo, dejarlo a un lado. Vierta 200 ml de kéfir en otro recipiente, rompa 1 huevo, vierta 80 gramos de aceite vegetal y mezcle con un batidor.
Vierta en harina con azúcar y cacao, mezcle, debe obtener una masa tan espesa. Ponga 1,5 cucharaditas en un vaso. café, vierta agua hirviendo y revuelva.
Vierta el café en la masa inmediatamente y mezcle hasta que quede suave. La masa está lista. Engrasar un molde con un diámetro de 22 cm y verter la masa. Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 35-40 minutos, hasta que estén tiernos.
Deje que el bizcocho se enfríe por completo y córtelo en 3 bizcochos. Primero, lo marcamos con un cuchillo, luego lo cortamos con un hilo regular. Preparemos la crema. Vierta 300 ml de nata montada en un bol, agregue 50 gramos de azúcar en polvo y bata hasta obtener picos estables. Ahora agregue 100 gramos de crema agria con 20 o 25% de grasa y mezcle. La crema está lista.
Recogemos el pastel. Corta los plátanos en círculos. Cubrimos el bizcocho con nata, ponemos el plátano, engrasamos el segundo bizcocho con nata y ponemos el lado engrasado sobre los plátanos, seguimos haciendo lo mismo.
Puedes remojar las tortas con impregnación adicional, no hago esto porque la galleta ya está mojada. Lubrica los lados y la parte superior del pastel. Espolvorea los lados con migas, que hacemos con sobras.
Desde arriba hacemos estantes de chocolate derretido y con un pincho de madera hacemos las manchas, primero en una dirección, luego en la otra. Dejemos que el bizcocho se remoje bien, 4-5 horas y ya puedes cortarlo, hoy tuve que servir urgentemente el bizcocho para el té, así que lo corté justo después del montaje. Pero inmediatamente resulta suave y sabroso.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: