Chuletas en una ALMOHADA, ¿y cocinas así? Si no, entonces en vano, ¡arréglate urgentemente!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de Chuletas sobre una almohada de papa. ¿Qué más podría ser más sabroso que las chuletas y las patatas para acompañar? Estoy seguro de que no estoy solo. Y las patatas preparadas de esta manera se saturan con el aroma de las chuletas y se vuelven aún más sabrosas. Prepararse es muy fácil de ver por sí mismo.
En una de mis publicaciones, conté cómo cocino pizza con carne picada. ¡Mira qué color de rosa resulta!
Dejaré un enlace a una receta detallada al final de la publicación.Si no ha hecho una pizza así, asegúrese de ponerse al día con lo simplista. Después de todo, resulta jugoso, satisfactorio y muy sabroso.
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Receta:
Carne picada -1 kg.
Bombilla -1-2 piezas.
Sal -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Pan -3-4 lonchas (100gr)
Leche -150ml.
Huevo -1pc.
Patatas - 4-5 piezas
METODO DE COCINAR
Primero, cocinemos chuletas, puedes usar tu receta favorita de chuletas. Lo sugiero. Verter 150 ml de rebanadas de pan de 100 gramos con leche y dejar hinchar. Ahora muele el pan hinchado con una licuadora, no cuelo la leche y 1 cebolla grande.
Ponga 1 kg de carne picada en un bol, rompa 1 huevo, agregue cebolla con pan, 1 cucharadita de sal, pimienta negra al gusto. Mezclar todo y batir la carne picada. Con las manos mojadas formamos chuletas, de esta cantidad obtengo 16 chuletas que pesan 80 gramos.
Cogemos una sartén, ponemos al fuego, echamos un poco de aceite, calentamos y freímos las chuletas a fuego alto por ambos lados hasta que se doren. 1 minuto por cada lado. Nuestro objetivo no es cocinarlo, sino sellarlo y darle un bonito color apetecible. Pele unas 5 piezas de patatas crudas.
Cortar en rodajas. Tomamos la sartén, yo saco la sartén wok. Ponemos las patatas preparadas. A veces echo aceite en el fondo y dore las patatas hasta que estén doradas. Pon las chuletas encima. Vierta 150 ml de agua. Cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 15-20 minutos, hasta que las papas estén listas.
Durante este tiempo, las papas se cocinarán, saturarán el aroma y el sabor de las chuletas, e incluso se dorarán un poco desde el fondo.
Servimos chuletas preparadas con ensalada de verduras, me gusta servir con kéfir o yogur casero.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación:
Ver el enlace a Pizza con carne picada AQUÍ