¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les quiero compartir una receta de rollitos de huevo con queso. Todavía se dice que tales recetas son una obra maestra de la nada. En mi opinión, siempre hay un lugar para tal aperitivo en la mesa festiva, y se prepara rápida y fácilmente.
***************************
Receta:
Huevos - 4 piezas
Sal - 1/3 cucharadita.,
aceite vegetal -1 cucharada
Crema agria o mayonesa -1 cucharada.
Almidón -1st.l.
Cúrcuma -1 / 3 cucharadita
Para rellenar:
Queso -200gr.
Ajo -2-3 diente.
Mayonesa - al gusto
Verdes al gusto
Para mayonesa casera:
Leche -50 ml.
Aceite vegetal -100ml.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Mostaza -1 cucharadita
Jugo de limón -1 cucharada
METODO DE COCINAR
Romper 4 huevos en un bol, agregar una pizca de sal, negra, 1 cucharada. mayonesa o crema agria, 1 cucharada. aceite vegetal, agregue 1 cucharada. almidón. Mezclar con un batidor.
Dejemos reposar por 5 minutos. Ahora saque la sartén de mi máquina para hacer panqueques con un diámetro de 24 cm, engrase ligeramente los huevos, mezcle, vierta un poco de la masa resultante en la sartén.
Hornea los panqueques por ambos lados a fuego medio. Consigo 7-8 panqueques.
Ahora preparemos el relleno. Queso duro 200g, rallar con un rallador fino, poner en un bol, añadir 2-3 dientes de ajo pasados por una prensa, picar finamente el eneldo o el perejil y añadir al queso.
Rellenamos con mayonesa. Tengo una casa. Yo lo cocino así. Vierta 50 ml de leche tibia, 100 ml de aceite vegetal en un frasco y bata hasta que espese en segundos 15-20, ahora agregue media cucharadita. sal, mostaza 1 cucharadita, jugo de limón 1 cucharada Golpeamos otros segundos 30. La mayonesa está lista.
Revuelva el relleno listo.
Tomamos el panqueque, ponemos el relleno, lo distribuimos sobre el panqueque y hacemos girar el rollo.
Ahora cortamos en trozos de 3-4 cm. Ponlo en un plato, el aperitivo está listo.
Todavía recuerdo este aperitivo de la infancia, mi madre siempre lo preparaba para la mesa festiva.
Si te gustó la receta, colócala en la Clase, compártela en las redes sociales o escribe un comentario. Tus comentarios son la mejor recompensa para mí 😘 😘 😘
Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: