¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir la receta Rollo de "Pyatiminutka". Lo recuerdo de la infancia, a menudo lo cocinaba mi mamá. Quiero señalar que dicha base para un rollo no se rompe ni se agrieta después de enfriarse, incluso diría que es ideal. Tal rollo se prepara muy rápido, solo necesita mezclar todo, se necesitan 8 minutos para hornear. Resulta que en 15-20 minutos el rollo estará completamente listo.
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Receta:
Leche condensada -380 gr. (1 lata)
Huevos -2pcs.
Harina -150g. (1er volumen 250ml)
Sal -1 / 4 cucharadita
Soda -1 / 2 cucharadita. (volver a pagar)
Relleno:
Mermelada, mermelada o mermelada - al gusto
Metodo de cocinar:
Ponemos 380 gramos de leche condensada en un bol, yo tengo leche condensada casera, la cocino para bien, la enrollo en frascos esterilizados y luego la guardo en un lugar fresco.
Puedes ver la receta para hacer leche condensada en mi video:
Rompemos 2 huevos, agregamos una pizca de sal. Mezclamos. Ahora agregue 150 gramos de harina, mezcle todo nuevamente. Ahora agregue media cucharadita. soda, apagarlo con jugo de limón y mezclar nuevamente. La masa está lista.
Sacamos una bandeja para hornear estándar del horno. Cubrir con papel de horno y verter sobre la masa. Nivelamos. Introducimos en el horno y horneamos a 180 grados durante 7-8 minutos. Déjese guiar por su horno. No exagere.
Ahora lo sacamos del horno, lo ponemos sobre una toalla, retiramos el papel de horno y lo envolvemos en un rollo con la toalla. Deja que la base se enfríe.
Bueno, ahora, cuando la base se haya enfriado, engrasa con cualquier relleno. Ya que les estoy compartiendo una receta de los años 80, quiero transmitirles el relleno de esa época. Por lo general, era mermelada, mermelada, leche condensada hervida o crema agria. Hoy tengo mermelada de ciruela agria.
Lo envolvemos, dejamos que el rollo se fortalezca. Cortamos los lados, por conveniencia lo divido en 2 rollos. Espolvorea con azúcar glass.
Cortar en porciones y calentar simultáneamente la tetera. Ahora servimos una taza de té y comenzamos a beber té.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: