¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalnina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de ensalada de remolacha con pepinos y huevos. Esta es una ensalada original para todos los días. Lo cocino a menudo, la familia está encantada. Asequible y útil.
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Receta:
Remolacha hervida -500 gr.
Huevos -2pcs.
Pepinos en escabeche -1-2 piezas
Ajo -3 dientes
Sal al gusto
Para la salsa:
Leche -50ml.
Aceite vegetal -100ml.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Mostaza -1 / 2 cucharadita
Jugo de limón -1 cucharada
Ajo seco - al gusto
Metodo de cocinar:
Para empezar, hierva la remolacha, el peso de la remolacha hervida es de 500 gramos.
Frote con un rallador grueso. Hervir 2 huevos y frotar con un rallador fino.
Corta el pepino encurtido en tiras.
Poner remolachas, huevos, pepinos en un bol y pasar 3 dientes de ajo por una prensa.
Preparemos la salsa de aderezo. Vierta 50 ml de leche en un frasco, a temperatura ambiente. Verter 100 ml de aceite vegetal y batir con una batidora hasta que espese. Ahora agregue sal, ajo seco o fresco, agregue media cucharadita. mostaza, 1 cucharada. jugo de limon. Golpeamos todo de nuevo con una batidora.
La salsa está lista. Sazona la ensalada. Revuelva, pruebe la sal si es necesario, agregue. Si lo desea, puede condimentar con mayonesa o crema agria.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: