Solía comprar galletas en una cafetería, pero cuando leí la composición, me di cuenta de que era más barato y mejor cocinarlas yo mismo. He aquí cómo hacer una galleta con chispas de chocolate gigante.
Casi todos los días salgo a caminar con mi hijo. Mientras camino, me gusta comprar café y galletas y tomar un delicioso refrigerio. Es cierto que el costo de un bocadillo de este tipo es de 175 rublos. 100 rublos de café y 75 galletas.
Decidí que era demasiado caro y que yo mismo podría hacer esas galletas. Tenía una receta hace mucho tiempo. Dediqué solo 30 minutos a cocinar, pero lo más interesante es cuánto dinero gasté.
Daré todos los cálculos al final. Inmediatamente haré una pequeña observación de que compro la mayoría de los productos al por mayor pequeño, así que no se sorprenda si algunos precios le parecen irrealmente bajos. ¡Cocinemos!
Receta paso a paso sobre cómo hacer galletas de chocolate.
Saco la mantequilla del refrigerador con anticipación para que esté a temperatura ambiente.
Batir la mantequilla con el azúcar, la sal y la soda hasta que esté suave y suave.
Añado los huevos, el extracto de vainilla y mezclo.
Vierto toda la harina de una vez y mezclo con una batidora, luego agrego chocolate y mezclo con una espátula.
Divido la masa en porciones. Peso cada porción, 65 gramos serán la galleta perfecta.
Enrollo la masa en bolas, este paso no es necesario, solo quería que fuera hermoso.
Dejo más espacio entre las galletas, ya que las galletas se esparcirán durante la cocción. Tengo 9 galletas en una bandeja para hornear estándar.
Antes de hornear, pongo las galletas en el congelador por 5 minutos o en el refrigerador por 15 minutos.
Horneo durante 15-17 minutos a 180 ° C. Las galletas quedan blandas inmediatamente después de hornearse. Después de enfriarse, se volverá denso, pero húmedo por dentro. Calculemos cuánto me cuestan estas cookies.
Ingredientes:
- Harina 400 g - 16 rublos (40 rublos / kg)
- Chocolate 300 g - 210 rublos (700 rublos / kg)
- Mantequilla 220 g - 110 rublos (500 rublos / kg)
- Azúcar de caña 200 g - 30 rublos (150 rublos / kg)
- Azúcar 180 g - 5 rublos (25 rublos / kg)
- Sal 15 g - 1,5 rublos (100 rublos / kg)
- Soda 5 g - 0,2 rublos (40 rublos / kg)
- Extracto de vainilla 5 g (o 20 g de azúcar de vainilla) - 75 rublos (15,000 rublos / kg)
- Huevos 2 piezas - 14 rublos (70 rublos / 10 piezas)
Hice 22 galletas con estos productos. Gasté 461,70 rublos, redondeando a 462. Por lo tanto, el costo de una galleta es de 21 rublos. Y no escatimé en productos en absoluto, sino que utilicé los mejores.
Reemplazar el extracto de vainilla con azúcar de vainilla lo hace aún más barato.
¿Qué piensas, es más barato comprar productos confeccionados o hacerlos tú mismo?