Entonces, FARSH, pocas personas cocinan, ¡pero en vano! ¡Estoy lista para comer esto todos los días!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! Saludo a mis invitados habituales, ¡así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy quiero compartir una receta de albóndigas con repollo. Esta es una gran idea para el almuerzo o la cena. Al final resultó que, muy poca gente cocina, pero quiero que tú también lo pruebes. Debido a que son albóndigas muy sabrosas, resultan tener un sabor inusual.
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Receta:
Para albóndigas:
Carne picada -500g.
Arroz -100gr.
Huevo -1pc.
Cebolla -1pc.
Ajo -2-3 dientes.
Sal -1 / 2 cucharadita.
Pimienta negra - al gusto
Chucrut -700gr.
Agua -300ml.
Pasta de tomate -1-2 cucharadas
Cebolla -1pc.
Sal al gusto
Condimentos al gusto
(Agregué 1 cucharadita de aderezo a la sopa)
METODO DE COCINAR
Primero, hierva el arroz, lave bien 100 gramos de arroz, póngalo en una cacerola adecuada, cocino en una cacerola antiadherente, el arroz definitivamente no se quemará, incluso si lo olvida. Vierta un vaso de agua y prenda fuego.
Cocine hasta que esté tierno. Vamos a sacarlo del fuego. Durante este tiempo, prepararemos la carne picada. Yo tengo uno mixto. Tomamos 500 gramos, picamos una cebolla y un par de dientes de ajo en una licuadora, y los agregamos a la carne picada.
Ponemos arroz, rompemos 1 huevo, media cucharadita. sal, pimienta negra y mezclar. Cortar la cebolla en dados y sofreír en una sartén con un poco de aceite hasta que esté traslúcida.
Tomamos 700 gramos de chucrut, si el repollo está muy agrio, es mejor enjuagarlo, debe enjuagarlo con agua caliente, luego el ácido desaparecerá. Tomamos tal brasero, tengo un diámetro de 28 cm.
Ponga la mitad del chucrut en el fondo. Hacemos koloboks a partir de carne picada, el tamaño queda a su discreción, se pone repollo. Ahora ponga las cebollas fritas con aceite vegetal sobre las que se frieron las cebollas. Ponemos la segunda parte de la col.
Vierta un recipiente con 300 ml de agua, agregue 1-2 cucharadas. pasta de tomate. Y agregue especias y sal al gusto. Le agrego condimento de verduras con sal, que preparo en frascos, la receta se compartió el otro día. Mira aquí: Aderezo para sopa para el invierno sin esterilización y cocción.
Llene con relleno, cierre el brasero con una tapa y póngalo en un horno precalentado, cocine a 200 grados durante 1 hora, o navegue por su horno. Como dije, puedes cocinar en la estufa. Me gusta el horno, lo encendí y me olvidé, pasado el tiempo el horno se apagará solo.
Lo sacamos y lo servimos en la mesa, me encanta este repollo con albóndigas con puré de papa. Bueno, muy sabroso. Por cierto, el chucrut se puede reemplazar por uno fresco. Entonces es mejor freírlo con cebollas y zanahorias.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: