Inmediatamente cocino 2-3 porciones de dicha CARNE y cambio las guarniciones durante toda la semana ¡Hasta la carne se derrite en la boca!
¡Hola, queridos lectores del canal "Cocinando con Natalia Kalinina"! ¡Doy la bienvenida a mis invitados habituales, así como a todos los que vinieron a verme por primera vez!
Hoy les comparto una receta de carne tierna y derretida en salsa, ¡nunca nos aburrimos! La carne queda tan blanda y tierna que solo hay que presionarla y se desmorona. Lo recomiendo muy sabroso y sencillo. Hervir inmediatamente 2-3 porciones, luego ponerlas en el refrigerador, cuando necesite servirlas, cocino rápidamente cualquier guarnición, por ejemplo, papas, pasta, trigo sarraceno, arroz y vierto sobre la carne caliente en salsa. Lo complemente con ensalada de verduras o pepinos ligeramente salados. La cena o el almuerzo están listos.
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Receta:
Carne de vacuno -500 gr.
Champiñones -250g.
Arco -2 piezas.
Ajo -2-3 dientes
Sal -1 cucharadita
Pimienta negra - al gusto
Tomates en su propio jugo -300gr.
O pasta de tomate -1-2 cucharadas.
Aceite vegetal -3-4 cucharadas.
Agua -500ml.
METODO DE COCINAR
Hoy les muestro la receta para 1 porción. Cortar la carne en dados de 500 gramos. Puede comer cualquier carne a su discreción. Corta 2 cebollas grandes en cuartos.
Cortar los champiñones 250 gramos en rodajas. Vierta 3-4 cucharadas de aceite vegetal en una cacerola. y sofreír la cebolla hasta que esté transparente, ahora agrega la carne. Mezclar con cebolla, freír durante 2-3 minutos con cebolla. Para que la carne cambie de color y aparezca líquido.
Ahora agregue inmediatamente champiñones, 300 gramos de tomates en su propio jugo, puede reemplazarlo con 1-2 cucharadas. pasta de tomate diluida en agua. 1 cucharadita sal, pimienta negra.
Mezclar, agregar 2-3 dientes de ajo. Vierta 500 ml de agua. Cierra con una tapa. Cocino en una olla a presión, 30-35 minutos son suficientes para mí. Si se cocina en una cacerola normal, tardará aproximadamente 1,5 horas.
Centrarse en la preparación de la carne.
Ahora es verano y quiero más tiempo libre para cocinar. Para hacer esto, cocino cosas más sabrosas y las pongo en el refrigerador.
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Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: