¡Todos estarán encantados con este PIE! Todo lo que necesitas es un poco de requesón y un puñado de bayas. La combinación de relleno de cuajada dulce y cerezas agridulces es simplemente incomparable. Es un poco como una tarta de queso Royal. Te lo recomiendo, cuanto más fácil sea de preparar, pruébalo.
***************************
Receta:
Para la prueba:
Harina -250g.
Mantequilla -100gr.
Polvo de hornear -1 cucharadita.
Sal -1 / 4 cucharadita.
Azúcar -1 cucharada
Azúcar de vainilla -1 paquete
Yema -1pc.
Crema agria -1-2 cucharadas.
Para rellenar:
Requesón -500g.
Huevo -3 uds.
Azúcar -100gr.
Almidón de maíz -2 cucharadas
Bayas al gusto
METODO DE COCINAR
Primero, preparemos la masa. Tamizar 250 gramos de harina en un bol, agregar 1 cucharadita. polvo de hornear y mezclar. Ahora agregue 100 gramos de mantequilla, recién sacada del refrigerador y muélala en migajas con harina.
Dividir el huevo en clara y yema. No necesitamos proteínas. Agrega la yema, 1 cucharada. azúcar, azúcar de vainilla, 1/4 cucharadita. sal, 1 cucharada. crema agria y amasar la masa.
La masa resulta elástica, no se pega a tus manos, si no se junta bien puedes agregar más crema agria. Ponga en el frigorífico durante 30 minutos.
Durante este tiempo, prepararemos el relleno. Ponga 500 gramos de requesón en un bol, rompa 3 huevos, agregue 100 gramos de azúcar y agregue almidón. Añado 2 cucharadas de maicena.
Ahora golpeamos todo con una licuadora hasta que quede suave.
Cogemos un molde con un diámetro de 24 cm, engrasamos con aceite. Ponemos la masa y usamos nuestras manos para distribuirla en forma, hacemos los lados.
Ponemos el relleno y lo nivelamos. Ponga bayas frescas o congeladas en el relleno. Hoy tengo una cereza, no la descongelo primero.
Ponemos en un horno precalentado y horneamos a 180 grados durante 45 minutos. Hornee hasta que estén doradas. A medida que se enfría, el bizcocho se asentará un poco, como debe ser. Ahora deja enfriar el bizcocho y córtalo en porciones y sírvelo con té.
Si lo desea, puede espolvorear con azúcar en polvo. Sabroso, tierno, aromático. Te lo recomiendo, cuanto más fácil sea de preparar, pruébalo.
Si te gustó la receta, colócala en la Clase, compártela en las redes sociales o escribe un comentario. Tus comentarios son la mejor recompensa para mí 😘 😘 😘
Puede ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación: