Pie Delight y nada más: ¡ES INCREÍBLEMENTE SABROSO! En nuestra familia, este pastel es adorado por todos, sin excepción. La masa aquí tiene tanto éxito que todos obtienen un pastel así la primera vez. Si aún no ha intentado cocinarlo, asegúrese de cocinarlo, especialmente porque se prepara de manera bastante simple, compruébelo usted mismo.
***************************
Receta:
Para la prueba:
Leche -300ml.
Levadura seca - 7g. (o crudo 15g)
Azúcar -100gr.
Huevos -2 piezas
Mantequilla -80 gr.
Harina -600g.
Vainillina - 1 paquete
Sal -1 / 3 cucharadita.
Para rellenar:
Azúcar -70g.
Canela -16-40 gr
Chocolate -40 gr.
Para la crema:
requesón -220g.
mantequilla -60 gr.
azúcar glas -70 gr.
METODO DE COCINAR
Empecemos con la prueba. Vierta 300 ml de leche tibia en un bol, agregue 1 cucharada. azúcar y agregue levadura seca 1 paquete, 8 gramos en un paquete, puede agregar cruda y luego necesita 15 gramos. Dejar en un lugar cálido durante 15 minutos para que la levadura comience a trabajar. Mantequilla 80 gr, calentar un poco en microondas o dejar reposar a temperatura ambiente.
Tome otro bol, rompa 2 huevos, agregue 100 gramos de azúcar, agregue 1 paquete de vainillina y mantequilla blanda. Mezclar todo bien con un batidor.
Han pasado 15 minutos, la levadura ya ha comenzado a trabajar, vierta huevos con mantequilla y azúcar en ellos, agregue 1/3 cucharadita de sal. y mezclar. Ahora agregue poco a poco la harina y amase la masa.
La masa debe estar suave y ligeramente pegajosa para tus manos. Me tomó 600 gramos de harina. Poner la masa en un bol, tapar y dejar reposar en un lugar cálido. Tarda entre 1,5 y 2 horas. Preparemos el relleno.
Poner 70 gramos de azúcar en un bol y agregar 2 o 3 paquetes de canela que pesen 8 gramos cada uno, agrego 2 paquetes y mezclo. O puede tomar 2-3 paquetes de azúcar preparada con canela.
Cogemos un molde, yo tengo un molde con un diámetro de 26 cm, engrasamos con mantequilla. Han pasado 2 horas, la masa ya ha subido de volumen, ponla sobre la mesa espolvoreada con harina y amasa. Ahora desplegamos la capa. Lubrique con mantequilla derretida unos 30 gramos.
Y espolvorear con azúcar de canela. Ahora ralla el chocolate unos 50 gramos. No espolvorear ni engrasar un borde, para que luego el rollo quede bien fijado. Envolvemos el rollo, pellizcamos el borde. Cortamos el rollo en arandelas. Ponemos en un molde, ahora tapamos con una toalla y dejamos durante 10-15 minutos para que leudamos.
Durante este tiempo, el horno simplemente se calentará y lo pondrá en un horno precalentado, horneará a 180 grados durante 30-35 minutos. Déjese guiar por su horno. Durante este tiempo, prepararemos la crema. Debe sacar la mantequilla y el requesón del refrigerador con anticipación para que se ablanden.
Pon en un bol 60 gramos de mantequilla, 220 gramos de queso crema y 70 gramos de azúcar en polvo, bate con una batidora hasta que quede suave. La crema está lista. Tan pronto como el bizcocho esté listo, inmediatamente engrasarlo caliente con nata y dejar enfriar.
Y ahora, cuando el bizcocho esté listo, arrancamos un trozo y disfrutamos con el té. Es increíblemente delicioso. Mi hija no es fanática de la canela, pero come un pastel así con gran placer.
Si te gustó la receta, colócala en la Clase, compártela en las redes sociales o escribe un comentario. Tus comentarios son la mejor recompensa para mí 😘 😘 😘
Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación.