SIN HORNO. Pastel de chocolate funky! ¡Elegante y fácil de hacer! Es muy tierno, sabroso y se ve simplemente hermoso. Las bayas y las frutas son adecuadas a su discreción frescas, enlatadas o incluso congeladas. Es sencillo, recogemos el bizcocho, esperamos a que se endurezca y lo servimos en la mesa.
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Receta:
Crema agria -700g.
Agua -100ml.
Gelatina -15 gr.
Azúcar en polvo -120-150g.
Fresa -150g.
Melocotones enlatados -150g.
Para panqueques de chocolate:
Leche -300ml.
Agua - 200 ml.
Cacao en polvo -20g.
Huevos-2 piezas.
Azúcar -2-3 cucharadas
Harina -180 gr.
Sal -1 / 3 cucharadita.
Aceite vegetal -2 cucharadas
METODO DE COCINAR
Primero, hagamos unos panqueques de chocolate. Romper 2 huevos en un tazón, agregar 2-3 cucharadas. azúcar, 1 paquete de azúcar de vainilla, 1/3 cucharadita. sal y batir con un batidor hasta que aparezca un poco de espuma.
Hagámonos a un lado. Vierta 300 ml de leche en otro recipiente y vierta 200 ml de agua hirviendo, mezcle. Vierta leche y agua en los huevos y mezcle, agregue 20 gramos de cacao en polvo y 180 gramos de harina. Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
Ahora vierta 2 cucharadas. aceite vegetal y mezclar, dejar reposar la masa durante 20 minutos y hornear tortitas, tengo una sartén con un diámetro de 24 cm.
Preparemos el relleno, hoy tengo fresas frescas y duraznos enlatados, cortados en cubos. Aproximadamente 150 gramos cada uno. Prepara la gelatina según las instrucciones, tengo una instantánea, tengo una bolsa que pesa 10 gramos. añadido por 500 ml.
Verter 100 ml de agua caliente en un bol, poner 15 gramos de gelatina y mezclar. Pon en un bol la crema agria de cualquier grasa, cuanto más gorda más deliciosa quedará, agrega 120 gramos de azúcar glass, si te gusta más dulce, puedes agregar más. Revuelva con un batidor, ahora vierta la gelatina preparada y mezcle nuevamente.
Para hacer un pastel, necesitas 10 panqueques. Tomamos una forma desmontable, cubrimos con film transparente. Mi forma mide 20 cm de diámetro. Coloque 1 panqueque en el fondo, tome tazones adecuados y coloque panqueques en ellos, para mayor comodidad.
Y vierta 3-4 cucharadas en cada panqueque. crema, espolvorear con fruta encima, hacer una bolsa de este tipo.
Vierta aproximadamente 1 cucharón de crema en la parte inferior del formulario y ahora llene el formulario con bolsas de panqueques, colóquelos uno al lado del otro. Tengo 8 bolsas de este tipo en mi formulario.
Presione ligeramente, agregue la fruta restante y rellénela con la crema restante. Cubra con panqueque encima. Cubrimos con film transparente y metemos en el frigorífico hasta que solidifique por completo.
Ahora que el bizcocho se ha congelado, lo sacamos del molde, le damos la vuelta a un plato. Decoramos a tu discreción, Soy Polina con chocolate con leche derretido, con el agregado de una pequeña cantidad de leche y decorada con fresas.
Cortar en porciones y servir. Así es como resulta inusual en el contexto y por supuesto muy sabroso. Experimente con rellenos y obtenga diferentes sabores cada vez. También me gusta este pastel de cerezas.
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Puedes ver los detalles y los detalles de cocción en mi breve video a continuación.