Las tartas son algo muy sabroso, y las tartas lavash son incluso más sabrosas, según algunos. Aunque, para ser honesto, yo mismo no entiendo las razones de tal amor por los "envoltorios" de lavash en absoluto. Lo llaman el "efecto shawarma", probablemente muchos lo hayan notado.
Ofrézcale shawarma a muchos niños (especialmente a los adolescentes): se barrerán en cinco minutos, se lamerán los labios y pedirán más. Pon todos sus ingredientes en un plato en montones separados, ofrece pan de pita a todo esto, mírate con los ojos de un Bambi ofendido y sabe:
-Sí, de nuevo pollo, de nuevo ensalada de repollo, y no puedo ver todas estas salsas tuyas ...
Por lo tanto, todo tipo de rollos de lavash son una verdadera salvación si se declara una huelga de hambre en casa, y no quieres romperla con métodos contundentes según el principio "si quieres comer, come algo tú mismo".
Otra variación de tales rollos son las tartas desprendibles. Resulta rápido, conveniente y, como dice la gente local, delicioso (esto me indigna periódicamente, sobre todo si hace algún tiempo que giraban la nariz con bocanadas o strudel caseros).
Hacer tales pasteles no es nada difícil. Solo necesitas engrasar un par de panes de pita con el relleno, envolverlos muy bien (la densidad es importante aquí) y luego cortarlos en trozos de 5 centímetros de largo.
Bueno, y luego recogemos el pastel.
En la parte inferior del formulario ponemos un trozo de pan de pita, cortado a su diámetro. Esta pieza será la parte inferior del pastel. Sin embargo, si es demasiado vago para cortar, puede prescindir de él. Luego lo engrasamos con un huevo batido, y untando con él cada trozo del rollo, colocamos su forma "en la colilla", es decir, una cortada hacia arriba, la otra hacia abajo.
Horneamos durante quince minutos a una temperatura de 180 grados.
Y ahora sobre lo que se puede utilizar para el relleno.
Uno de mis favoritos es el pollo ahumado, el queso y la cebolla.
Corta el pollo ahumado en trozos, tres quesos, y sofríe la cebolla cortada en cubos pequeños hasta que se dore. Remueve bien todo esto, puedes agregar un poco de aceite a la masa, en la que se frieron las cebollas, para que se vuelva más "viscosa".
Es muy bueno diversificar dicho relleno con champiñones prefritos. ¡Resulta delicioso!
Pero si agrega champiñones, no necesita freír la cebolla o freírla mínimamente: entonces el relleno se parecerá algo remotamente a la querida (también por muchos) juliana.
Pero este relleno es más complicado. Está hecho con queso de pollo, tomates y hierbas.
Cortar el pollo hervido en rodajas finas, frotar el queso con un rallador grueso. Cortar en cubos un tomate carnoso (no muy jugoso, pero carnoso). Pica finamente un manojo de verduras y una cebolla morada mediana. Mezcla todo esto, agrega un poco de sal si es necesario, y si te gusta más afilado, también puedes agregar ajo.
Lo envolvemos en rollos, lo cortamos de acuerdo con el esquema descrito anteriormente, recogemos el pastel y ...
Después de unos veinte minutos, de nuevo, buen provecho.
Lo principal es que, cuando los miembros de la familia devoran esta creación, no recordar con ofensa que consideraron el reciente filo roll, que mató a medio día, como algo común, y aquí, ¡lavash! ¡Precipitadamente! Ellos comen... ¡Eh, villanos!