Casi todo el mundo ama el café. Y un delicioso café lo es casi todo y otro 46 por ciento por encima. Puedes discutir sobre el sabor del café hasta que te pongas azul y el café, si lo deseas, se convierte en un indicador de pertenencia a la casta gourmet.
Como si fuera una frase lanzada al pasar:
-Bebo solo una mezcla natural, especialmente seleccionada y tostada a pedido, como puede comprar en una sola tienda por pedido anticipado, - agrega +100500 a la habilidad de importancia en sí misma ojos
Pero hoy no hablaré de tales matices. Me refiero al proletario, accesible a casi todo el mundo (piense, hay quien no puede permitirse el café de una cadena de tiendas), el café y cómo diversificarlo.
Sobre el hecho de que si agrega una pizca de sal al café durante la preparación, entonces su sabor será mucho más interesante, creo que todos lo saben, ¿verdad? Si no todo, seguiré siendo el capitán de lo obvio: los iones de sodio mejoran el aroma del café y eliminan el exceso de amargor.
Por tanto, para los cafés de mezclas económicas, en las que predomina el Robusta, y que se tuestan en volúmenes industriales, la sal es un excelente condimento.
¡Pero! Solo en un caso. Si está preparando café, no preparando café y si el molido está bien.
Hay suficiente sal en la punta de un cuchillo para una taza, y es mejor tomar una que no esté yodada.
Por cierto, la sal es buena si no reconoce el azúcar y sus sustitutos. Simplemente equilibra el amargor que se elimina con el azúcar.
Otra forma de ablandar el café sin usar azúcar es con leche o crema. Creo que todos lo conocen también.
La leche y la nata (natural) contienen bastante azúcar y, por tanto, neutralizan el sabor amargo.
Hay un pequeño truco sobre cómo hacer que la leche o la crema sean más dulces, es decir, para engañar a sus papilas gustativas (o más bien, al cerebro).
Primero calentamos leche o nata.
En segundo lugar, agregue un par de gotas de esencia de vainilla natural.
Si bate más leche, la dulzura será más pronunciada (creo, debido a la saturación de la espuma con aire). Pero es muy posible prescindir de los latigazos. Aquí, muy probablemente, funciona un espejismo gustativo: nuestro cerebro espera que el aroma de vainilla esté acompañado de sabor dulce, por lo que hay suficiente azúcar de la leche o la crema para hacer esta dulzura sensación.
En general, ¡tómate un buen café!