Me reprochan el hecho de que a menudo elogio los platos de los cafés soviéticos a los comedores. Estoy mintiendo impíamente. Bueno, o me estoy engañando, al menos. ¡Porque en el catering público soviético no se preparaba nada sabroso por defecto!
No es verdad. La comida era deliciosa. Eso no es todo (por desgracia).
Había categorías de platos que de niño (creo que no solo yo) no podía ser obligado a comer. Incluso bajo pena de excomunión de todos los beneficios del comunismo que avanza (ironía, si alguien no comprende).
Y para ser honesto, todavía no entiendo: qué se hizo con los productos, ya que resultó ser tan... asqueroso.
Recopilé una pequeña lista de platos aparentemente simples que lograron desfigurar más allá del reconocimiento, e incluso ahora no se cocinaron mejor.
La pasta es lo primero
Sí, no había buenas pastas, a las que ahora estamos acostumbrados, elaboradas con harina de trigo duro. Pero incluso en casa se cocinaban cuernos o plumas banales para que se pudieran comer y no sin placer, sino en cafés y cantinas. obtuvo una sustancia asombrosa en su abominación, que con un mordisco se separó del monolito común y quedó en un plato ladrillo.
La pasta en la cafetería de la escuela, incluso si se sirvió con salsa, a menudo permanecía en los platos.
Probablemente, en algún lugar cocinaran bien la pasta, pero nunca me he encontrado con un lugar así.
Incluso ahora, en la mayoría de establecimientos, tomar pasta es un riesgo para el huésped. Incluso si el nombre del establecimiento hace alarde de "restaurante", existe un gran riesgo de obtener algo no comestible.
Y estaría bien convertir la pasta en horror después de la "sobriedad". Así que ellos y recién hechos más como un alienígena viscoso.
¡Hay que tener talento para crear algo así!
Segundo lugar - arroz
Cocinar arroz no es tan difícil. En Asia, incluso los vendedores ambulantes lo hacen, y los aficionados a la higiene se ponen los pelos de punta y la diarrea aparece de inmediato.
Pero podemos usar arroz para controlar a los cocineros en busca de personas sin manos. Incluso logran convertir la guarnición de arroz desmenuzado en una masa para modelar, y con un regusto extraño. De acuerdo, antes, cuando el país tenía exclusivamente arroz Krasnodar (durante la selección del cual, se prestó atención al rendimiento, no al sabor), ese resultado se pudo entender.
Pero ahora parece que han aparecido variedades nacionales decentes y hay mucho arroz importado.
Pero los cafés y cantinas continúan deleitándose con "algo" como guarnición, en el que puedes reconocer el arroz, pero no quieres comerlo en absoluto. Aquí agregaré: no estoy hablando de restaurantes caros y cafés decentes donde los huéspedes son apreciados. Y sobre el mercado de masas, por así decirlo. Por cierto, todo tipo de errores secos en la misma categoría. Más repugnante que el repugnante arroz cocido, disfrazado con una mezcla de alcohol y azúcar, es difícil de encontrar.
Repollo guisado - tercer lugar
Oh, el horror de la cafetería de la escuela (y no solo la cafetería de la escuela). Mientras viajaba con mis padres en la Unión Soviética, aprendí firmemente la regla: si en el camino a un establecimiento de catering tiene un poderoso licor de repollo en la nariz, ¡huya de allí, sin importar cuánto ansíe las calorías!
El repollo braseado, tan delicioso en casa, en cantinas y otros establecimientos, adquirió extraños matices tanto de gusto como de olfato.
Incluso si no tenía manchas de sábanas estropeadas, olía a trapo mal lavado. Tenía un sabor plano e insípido, ni tuda ni syuda.
Cómo fue esto posible, dado que las tarjetas tecnológicas para el mismo repollo se ven muy decentes y los platos preparados de acuerdo con ellos deben ser sabrosos, personalmente no lo entiendo.
Y sí, hoy la historia es la misma con la col ...
¿Qué recuerdas de "sucio"?