Rice es amada no solo por todos (aquí es necesario dibujar un kolobok riendo, pero no soy muy bueno manejando emoticonos, así que imagínelo).
Tampoco me gusta, pero siempre encontraré una guarnición más sabrosa. Si la esposa come, solo jazmín, e incluso ocasionalmente. Bulgur está de alguna manera más cerca de nosotros. Sin embargo, en aras de la variedad, a veces es necesario cocinar arroz.
Surgen problemas con el "must eat". Porque los niños con arroz (especialmente guarniciones) construyen caras tan tristes que te sientes como Karabas-Barabas, matando de hambre a los desafortunados.
Es bueno si el arroz viene con algo de carne con salsa. ¿Y si sin salsa? Eso es todo, escribe que se acabó, tendremos una huelga de hambre.
Envidio sinceramente a aquellos que pueden comer arroz así.
Sin embargo, hay una variante de arroz que gusta a todos. Casi todos. Porque un niño pequeño puede empezar a dar marcha atrás pero. Aunque... considerando cómo a los niños pequeños les encanta todo lo picante y siempre están listos para moler lo que hay en los platos de los adultos, sigue siendo una pregunta si el niño volverá la nariz o tendrá que guardarle la cena.
Entonces tomamos:
- Un par de cucharadas de aceite vegetal.
- Un par de cucharadas de mantequilla (si te gusta la mantequilla, entonces más)
- Una cabeza de ajo
- Una taza y media (vasos) de arroz
- Dos tazas y media (o vasos) de agua o caldo
- Sal al gusto
Como cocinamos:
Presione un par de dientes de ajo a través de una prensa de ajo o pique finamente con un cuchillo.
Ponemos una porción de agua o caldo a calentar (es mejor hervir).
Enviamos mantequilla a una sartén de paredes gruesas, la derretimos y aplastamos el ajo. Freímos durante un par de minutos, luego enviamos arroz lavado y ligeramente seco a esta mezcla (no debe haber agua) y freímos un poco, revolviendo ocasionalmente. Cuando el arroz esté frito (no en costra, no, el arroz simplemente cambia de color), vierta caldo o agua en el arroz frito, agregue un poco de sal, tape y deje cocer.
En ese momento, limpie los dientes de ajo restantes y córtelos en pétalos; puede seguir, puede cruzar.
Calentar aceite vegetal en una sartén y freír los pétalos de ajo hasta que estén dorados. Puedes dejar el ajo en el aceite, pero no me gusta comer mucha grasa. Por lo tanto, lo extiendo para que se seque.
Si el líquido del arroz se ha evaporado y, en su opinión, aún no está listo, apague el fuego, envuélvalo en una toalla y déjelo reposar durante diez minutos así.
A continuación, arroz en un plato, espolvorear con ajo frito encima. El picante excesivo de él, por cierto, desaparecerá durante la fritura, incluso aparecerá una cierta dulzura picante. Puede agregar más cebollas verdes si lo desea.
¡Buen provecho!