Recuerdo que en la escuela (al principio, el segundo o tercer grado era), la maestra realizó un trabajo educativo con nosotros sobre el tema "El pan es la cabeza de todo". Lo llevé a cabo sin ningún entusiasmo, debo decir, lo entiendo ahora, porque discutimos toda la lección (se llamó la hora de clase) que el pan debe ser tratado con respeto. Y luego todo el destacamento, no recuerdo, todavía en octubre o ya pionero, decidió: ¡necesitamos hacer un libro en el que tendremos recetas de platos de pan duro! Y asegúrate de que nadie tire este pan en casa, ¡pero cocínalo!
El maestro en la reunión de padres hizo felices a los adultos con esta idea. Y para mayor alegría, agregó que los propios niños participarán en nuestro libro, un enorme álbum de fotografías con hojas de cartón marrón, como recuerdo ahora. Como parte de fomentar una actitud respetuosa con el pan.
Ahora, cuando mi hijo mayor es un escolar, entiendo perfectamente por qué mis padres no estaban muy contentos con nuestra responsabilidad social. Porque "los niños lo harán", la mayoría de las veces significa "compañeros padres, arbeiten para la gloria de la pedagogía y los indicadores".
Pero yo, como un chico honesto, escribí la receta yo mismo en ese libro-álbum. Los adultos hicieron algo torpe y no tan hermoso con otros vagabundos. Dibujo: una ilustración asustada por el surrealismo (¡se pintó él mismo!).
Pero la receta resultó ser "sabrosa". Primero, el maestro preguntó qué libro tomó, luego, algunos de los padres estaban interesados en la madre. Como resultado, comenzamos a jugar esa colección culinaria con los extremos.
Y recientemente descubrí esta receta. Decidí intentarlo, ¿qué fue lo que lo atrajo? ¡Resultó muy sabroso!
Nosotros tomamos:
- Un par de trozos gruesos de pan negro o de centeno (Darnitsky y otros no irán con especias). séquelos o use rancios
- Un puñado de hongos secos, o de trescientos a quinientos gramos de fresco
- Un par de cebollas
- Un par de cucharadas de mantequilla es importante - mantequilla
- Sal pimienta, crema agria al gusto
Como cocinamos:
Los champiñones, si se secan, remojar y hervir, si están frescos, hacer caldo de champiñones con ellos. Deberías consumir alrededor de un litro.
A continuación, muele el pan seco en un rallador, pique finamente la cebolla, saque los champiñones y córtelos, y después de derretir la mantequilla en una cacerola de paredes gruesas, envíe las cebollas allí. Freír, agregar el pan rallado a la cebolla. Revuelva, cocine a fuego lento un poco. Además - setas. Durante unos cinco a diez minutos dejamos que se apaguen con todo lo demás. Rellenar con caldo, llevar a ebullición, alisar el sabor con sal y, si es necesario, pimienta.
Resulta una sopa muy espesa y rica que va bien solo en otoño frío.
¡Buen provecho!