El pastel de crema agria de verano es un pastel casero simple y delicioso. Es perfecto para beber té en familia y celebraciones en casa. El pastel de verano es suave, jugoso y moderadamente dulce. Las bayas frescas le dan un sabor especial, que estalla agradablemente en la lengua.
Este pastel de crema agria con bayas se prepara de manera muy simple y bastante rápida. Incluso una anfitriona novata puede manejar este pastel. Las bayas se pueden agregar absolutamente cualquiera según la temporada y su gusto.
Tal pastel con un tobogán de bayas siempre atrae la atención y despierta afecto.
Asegúrese de intentar hacer un pastel de crema agria tan simple este verano. ¡Es muy simple y delicioso y jugoso como el verano!
Ingredientes:
Galleta:
- crema agria 15-20% - 250 g
- harina - 240 g
- azúcar - 200 g
- huevos - 3 piezas
- refresco - 1 cucharadita l. sin tobogán
Crema:
- crema agria 20% - 600 ml
- azúcar - 150 g
- azúcar de vainilla - 10 g
- grosella roja - 250-300 g
- arándanos - 250-300 g
Receta paso a paso
1. Primero, hornee un pastel de crema agria para el pastel.
Rompe 3 huevos en un bol. Empiece a batir y agregue poco a poco 200 g de azúcar. Golpea bien. Los huevos deben expandirse en volumen y todo el azúcar debe disolverse.
2. Tomamos 250 ml de crema agria y le echamos 1 cucharadita. refresco sin tobogán. Mezclar bien. Debería haber una reacción. La crema agria se volverá aireada y aumentará de volumen. La crema agria se puede utilizar con un 15% de grasa.
3. Vierta inmediatamente la crema agria preparada en los huevos batidos. Mezclamos todo.
4. Vierta 240 g de harina en esta masa y mezcle nuevamente.
5. Transferimos la masa a un molde, cuyo fondo está cubierto con papel pergamino.
Lo metemos en el horno precalentado a 180 grados. Horneamos durante unos 35-45 minutos. Comprobamos la preparación con un palo de madera.
6. Se hornea la galleta, se deja enfriar.
7. Corta la parte superior de la galleta enfriada. Con un cuchillo, corte con cuidado todo el centro de la galleta. Deja los bordes y el fondo.
8. Rompe la galleta en trozos y ponla en el cuenco picador. Triturar todo en migajas. Además, la galleta se puede desmenuzar a mano.
9. Preparando la crema.
Vierta 600 ml de crema agria en un bol. Es aconsejable utilizar crema agria con un contenido de grasa del 20-25%. Vierta 150 g de azúcar y 10 g de azúcar de vainilla. Batir todo con una batidora hasta que quede suave.
10. Aquí agregamos un espesante para crema agria o crema a la crema. Vuelve a batir todo. Tome la cantidad de espesante que se indica en el paquete. Agregué un paquete y medio de espesante, cada uno de los cuales está diseñado para 400 ml de crema agria. Si no dispone de espesante, puede añadir unos 150 g de zumo de limón. también espesará la crema agria.
11. Aproximadamente 3-4 cucharadas. pon la crema agria en un bol aparte, te vendrá bien más adelante.
12. Vierta las migas de galleta preparadas en el resto de la crema. Mezclar todo bien.
13. Agregue 150 g de grosellas rojas y 150 g de arándanos a la misma masa. Mezclar la crema suave y brevemente.
14. Pon la masa preparada en una base de galleta. Formamos una hermosa colina.
15. Cubra la parte superior con la crema agria izquierda.
Decora el pastel con arándanos y grosellas rojas. Opcionalmente, también puedes decorar la tarta con hojas de menta. El pastel está listo.
El pastel de verano resultó ser muy sabroso, suave y jugoso. Un tobogán de bayas te llama y no te permite apartar la mirada. Tal pastel se prepara de manera bastante rápida y muy simple. En lugar de arándanos y grosellas rojas, puede usar otras bayas. Asegúrese de cocinar un pastel así, complazca a su familia y amigos.
Receta en video
La receta está tomada de mi sitio culinario. gotovimop.com