¿Quieres cocinar un plato que tu familia comerá solo en un caso: si les presentas un ultimátum, o comen, o son enemigos de por vida?
Siga estos sencillos consejos.
Martillo en el corte correcto
Las reglas fueron inventadas por cocineros no muy inteligentes. Todos estos cubos con un centímetro de lado, o incluso más, pajitas finas y más gruesas, rombos, formas redondas y similares son una tontería. Estás en la cocina, no en una clase de geometría
Corta como un cuchillo en tu alma (no estás en un restaurante para molestarte, y de hecho, si estás en casa quiere comida de acuerdo con las reglas, permítales contratar un chef personal), y también más pequeño y delgado, para que más rápido preparado.
El hecho de que las verduras, cortadas en rodajas finas, se conviertan en papilla en una sartén y puré de papas en sopa, es solo lo mejor. No es necesario masticar. Y no estropea el sabor, ¿cuál es el problema?
Martillo en puntas para tiempos de cocción y alcanzar la consistencia del producto terminado.
Es necesario apagar y cocinar más tiempo, y si se fríe, asegúrese de tapar el producto con una tapa para que no se deshaga ninguna costra dura.
En una costra rojiza, carcinógenos, y nuestros nobles antepasados amaban todo lo "más suave" y sabían lo que estaban haciendo, se cuidaron los dientes. Ahora hacen dientes artificiales, pero son demasiado caros. No hay nada para usarlos para masticar, puedes ahorrar dinero.
Aldente, en general, lo inventaron los enemigos-capitalistas, y si la casa dice que las gachas y el guiso son cosas diferentes, quieren carne jugosa y sabrosa, y no cocinado al estado de vata, es solo que el hogar malinterpreta el concepto de comida: una persona come para vivir y no vive para Ahi esta.
Nunca cocine al vapor con sal y especias
Todo tipo de problemas con la adición de especias calentadas al comienzo del plato o, por el contrario, al final, frío, con sal, que en un caso es necesario poner en el comienzo de la cocción, y en el otro - al final o incluso ANTES del comienzo de la cocción, aparecieron los parásitos, tienen demasiado tiempo para Cocinando. Las personas ocupadas no sudan tales tonterías, todavía estarán en una sartén, entonces, ¿por qué dificultades innecesarias?
Lo principal es guardar siempre
Hacer un "dulce" con las heces es el principio fundamental de un propietario prudente. La crema agria o la mayonesa antigua es una base excelente para las salsas, y la leche cuajada se incluirá en los productos horneados.
Si la crema agria o la mayonesa se cuajaron y se echaron a perder (¡no amargas, sino estropeadas!) La leche le dio a la masa nuevos sabores, ¡vale la pena recordarles a los recolectores que esto es solo comida!
En vista de esto, nunca drene el aceite usado de las ollas. Lo máximo que se puede hacer es raspar los trozos de comida que cocinó antes. Primero, ahorra agua y detergente lavavajillas, y segundo, los aromas de los ya usados Los aceites están saturados con los aromas de los productos que se frieron anteriormente y harán un ramo de un nuevo plato. más rico!
Si sigue estos consejos, los ahorros en alimentos serán más que notables; después de todo, ¡habrá menos alimentos en casa!
Lo leíste, te reíste, y cuánta gente cocina de acuerdo con estas reglas (no las saqué del techo) ...