Puede que no esté de acuerdo conmigo, pero discuta su desacuerdo ...
Si una persona en la vida nunca ha probado algo más dulce que la nata montada de un aerosol y la papilla “4 cereales grandes molienda ”le parece el pináculo del pensamiento culinario, entonces sí, entonces la dieta de una persona soviética puede llamarse pobre.
¿Que quiero decir?
Uno de los proveedores habituales de lulz sobre las tradiciones culinarias de la URSS volvió a llamar mi atención. En esta ocasión, el hombre hizo un análisis detallado de los platos de la cocina soviética (varias piezas), indicando por qué son exactamente soviéticos y por qué los considera pobres.
Le advierto que no me dedico a la propaganda y no intento convencer a nadie de que la URSS es el país ideal en todos los aspectos. Simplemente no soy parcial sobre estas cosas. No siento un temor sagrado ante la URSS y no la odio.
La cita, por cierto, es de la publicación analizada.
No sé dónde se las arregló este joven para probar la vida y la cocina soviéticas, pero bueno. ¡Vamos!
La papilla de desayuno es un plato clásico. No hablaré de la utilidad de los cereales, se ha hablado mucho de ellos. Bueno, sí, no solo la papilla soviética clásica, sino que, en general, la papilla es, en su mayor parte, solo cereal hervido.
Simplemente sucedió. Este es un producto de este tipo: cereales. Pocos pueden masticarlo cuando los cereales están en estado al dente, y solo unos pocos pueden encontrar placer en él. Y no asentir con el arroz suelto en Asia, por ejemplo. Inicialmente, el arroz asiático no es papilla. Es arroz, solo arroz. Hervido.
Los cereales salados se presentan en el mundo de la gastronomía. Hay papilla escocesa, mantón oriental y mulgipuder (cebada con patatas) de Estonia, y maíz, y polenta italiana, que una vez no tenía un toque de trufa y otros manjares. La lista puede ser interminable. Si los cereales crecían en algún área, entonces se cocinaban gachas de avena. En la mayoría de los casos, hervido.
Bueno, sí, quién era demasiado perezoso para cocinar algo con lo que se hace más lío que con la pasta, los cocinaban.
Mientras lo leo, no puedo entender: en la URSS, la gente solo comía en cantinas, o ¿tradicionalmente preparaban sopas en casa que no eran sabrosas?
Las sopas de caldo de huesos, por cierto, también se encuentran en las cocinas de todo el mundo. Offhand: la famosa sopa de cebolla, que originalmente era una comida de los pobres, seolongthan en Corea, leberknedelzuppe son clásicos de la cocina bávara. Los caldos de huesos se usan generalmente en muchos lugares, y los franceses pervertidos, les diré un pequeño secreto, se usan para preparar salsas a base de ellos.
Cada vez que leo sobre comida de la época de la URSS, me sorprende: por qué los autores no pueden decidir de ninguna manera con la presencia o ausencia de salchichas y embutidos en los estantes de las tiendas, Una misma persona puede hablar sobre el hecho de que no encontrará embutidos y otros productos cárnicos por la tarde con fuego, y luego ponerlos en el menú de la dieta “pobre” diaria. los ciudadanos.
Es solo una especie de milagro.
Y en cuanto a la presencia de salchichas en general... me topé con ellas, o mejor dicho, me topé con ellas antes de que todos fuéramos empujados a nuestras casas y países, en todo el mundo. Como se inventaron en la Edad Media, también se difundieron. Solo la tecnología de fabricación cambia de una década a otra.
Y las salchichas soviéticas estaban lejos de ser malas. Muchos pudieron estar convencidos de ello cuando en los noventa nos llegaban en grandes cantidades "manjares" importados en latas y envases al vacío.
En cuanto a las patatas viscosas, cocinadas durante unos días para uso futuro... Ni siquiera probé una cuando era un niño y un adolescente de la URSS.
¿Y usted?