Este pastel en Noruega es llamado el más delicioso del mundo, se prepara en ocasiones especiales. Se vende en bolsitas en una mezcla preparada, por supuesto, no puede comprarlo con nosotros. Se come al instante, ¡se lo aconsejo a todos!
Ingredientes
- Para la galleta:
- 100 g de mantequilla blanda
- 100 gramos de azucar
- 4 yemas
- 3 cucharadas de leche
- 100 gr de harina
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 1 cucharadita de azúcar de vainilla
- Para el merengue:
- 4 ardillas
- 200 g de azúcar
- 150 gr de almendras molidas (tomé pétalos de almendra)
- una pizca de sal
- unos cristales de ácido cítrico
- Para la crema:
- 300 gr. crema para crema
- 3 cucharadas cucharadas de azucar
- 3 gotas de sabor a almendra
Pasos
Primero, bata todos los ingredientes de la galleta hasta obtener una masa homogénea. Comenzamos con mantequilla y azúcar, luego agregamos leche y yemas, y finalmente harina, levadura y azúcar de vainilla.
Forre la bandeja para hornear con papel pergamino y extienda la masa en una capa delgada.
Batir las claras, el azúcar, una pizca de sal y el ácido cítrico hasta obtener un merengue espeso y espeso.
Extienda el merengue sobre la capa de galleta y espolvoree generosamente con almendras. Metemos al horno a 180 grados durante 15-20 minutos.
El merengue sube y crece de tamaño. Dejamos enfriar un poco nuestro bizcocho, pero de momento batir la nata.
Batir la nata con azúcar y sabor a almendra.
Cortamos la galleta en cuatro partes iguales, la galleta quedó muy tierna, así que usé una espátula ancha.
A continuación, distribuya la nata en cada bizcocho, ponga uno encima del otro
Decora la parte superior con la crema restante y los pétalos de almendra.
Se puede comer casi de inmediato, pero si le da tiempo a remojar, quedará aún más sabroso.
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