Excelente receta de la sopa con sabor a carne de vacuno de Georgia Kharcho, arroz, pimientos dulces con nueces, pimentón, pimienta aguda, salsa de ajo y tomillo Tkemali (tomillo).
ingredientes:
la carne de vacuno - 300 g.
arroz - 1/2 taza
nogal - 50 g.
los tomates - 2 piezas.
cebollas - 2 piezas.
pimienta - 1 PC.
Ajo - 3 dientes
perejil - 3 ramitas
hoja de laurel - 2 piezas.
salsa - 3 cucharadas. l.
tomillo - 1 cda. l.
paprika - 1 hr. l.
pimienta - 1/2 horas. l.
aceite vegetal - 4 cucharadas. l.
sal - al gusto
Preparación:
Beef lava y se corta en cubos, cebolla pelada y el ajo - finamente.
En la propagación de aceite caliente preparado la carne de vacuno y freír a fuego alto hasta los bits que estén ligeramente doradas.
Ponga la cebolla preparado, el ajo y freír durante 2-3 minutos.
carne asada con cebolla extendió en un molde, verter agua (1,5 litros) y llevar a ebullición.
Agregar los tomates picados, la salsa enlatada Tkemali, pimentón, pimiento picante, pimienta negro, hojas de laurel, tomillo y sal (1 cucharada).
Cocine la carne con sabor a caldo de aproximadamente 1 hora.
Después de 1 hora, la sopa en una nave licuadora aplastado nueces, picado en pequeños trozos de pimiento dulce (se puede tomar el verde y amarillo) y se lavó 4-5 veces en la Fig.
Cocinar con sabor sopa Kharcho 20 minutos, agitando de vez en cuando.
Después de 20 minutos añadir una sopa terminada perejil picado y tratar de sal.
Kharcho sopa no debe obtener un líquido, pero no demasiado grueso.
Listo sopa fragante Kharcho derrame en platos, espolvorear con perejil y servir con pan crujiente.
Buen provecho !!!
De esta manera?
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