Hay muchos tipos de salado tocino. Hoy quiero compartir con ustedes una receta para cocinar del producto en pieles de cebolla.
Ámbar corteza, sabor y gusto delicado de este plato hará que sea su manjar favorito, que puede ser utilizado para deliciosos sándwiches caseros, y rebanar festivo abundante.
receta rodillo de cerdo en cebolla pieles
ingredientes:
● Podcherevok - 1 kg
● sal
● cebolla cáscara
● ajo
● hoja de laurel
pimienta negro ● Planta
Preparación:
Salo elegir con una buena capa de carne. Pieza debe ser tal que se puede enrollar en un rollo.
Salo así enjuaga con agua fría y se puso sobre una mesa. Si hay hueso, cortar cuidadosamente con un cuchillo afilado.
En todos los lados manteca generosamente espolvorear con sal gruesa y la hoja de laurel suelo.
giro Podcherevok en el rollo de hilo y seguro. El hilo debe ser lo suficientemente fuerte como para soportar un rollo apretado.
Cebolla cáscara enjuagó con agua corriente. 1 kg de grasa, por lo general utilizan la cáscara de 8 - 10 cebollas medianas.
La bandeja profunda verter una capa de cebolla piel, grasa de omitir y llenarlo cáscara restante.
Cubrir con agua y se coloca en un plato. Después de hervir, reducir el calor al mínimo, de modo que el agua no hervía y empezó a hervir ligeramente. Cocinar grasa 2 h.
Para la preparación de las grasas es mejor usar una vieja olla, una que no le importa. Pelar la cebolla con valor pintado en color ámbar, no sólo de grasa, sino también los platos en los que se cocina.
Después de 2 horas, apagar la estufa, pero no quite la grasa y dejar en infusión en salmuera durante 5-6 horas (se puede dejar toda la noche).
Rollo para obtener y dar a drenar el agua.
Cortar todos los hilos, rodar suavemente ampliar y untarlo con ajo picado y pimienta negro. Se pueden usar otras especias favoritas.
Salo nuevo se convierta en un rollo y envolver en papel de plástico o papel de aluminio. Para rodillo empapado, y eliminar en la nevera durante varias horas.
rollo de cerdo Ready cortada en rodajas finas.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!