Los pasteles de pescado son una de las recetas más fáciles de hacer con pescado. Incluso si a su hijo no le gusta el pescado, comerá chuletas con placer y también pedirá un suplemento.
Para cocinar chuletas, necesitamos:
- Filete de bacalao o solomillo - 500 gr.
- Huevo - 1 ud.
- Pan o hogaza
- Leche para pan
- Un puñado de eneldo
- Un puñado de cebollas verdes
- 2 cucharadas de pan rallado
- Especias: una cucharadita de sal y pimienta
- 4 cucharadas de aceite de cocina para freír
Entonces empecemos:
Tomamos medio kilo de filetes de pescado blanco, por ejemplo, bacalao o cualquier otro. La carne debe estar deshuesada y sin piel. Recomiendo filetes de pescado grande. Examine la carne con mucho cuidado y retire todos los huesos.
Pase el pescado por la picadora de carne. Si no tiene una picadora de carne, puede intentar cortar la carne en trozos pequeños con un cuchillo.
Consejo: puede utilizar pescado congelado. Debe descongelarse y luego exprimirse ligeramente para que desaparezca el exceso de humedad. Retire todas las espinas y pique de la misma manera que el pescado fresco.
Humedece un trozo de panecillo en leche o caldo. (El caldo le da un sabor extra a las chuletas)
Coloque el pescado picado, el pan en la leche, un huevo y el eneldo y las cebollas verdes finamente picados en un tazón grande. Agrega una cucharada de sal y pimienta.
Consejo: también puedes agregar tus condimentos favoritos como mejorana, romero, salvia.
Mezcle todos los ingredientes muy bien.
Si la carne picada se siente demasiado líquida, puede agregar algunas migas de pan.
Vierta el pan rallado en un tazón pequeño, haga chuletas pequeñas y sumérjalas en pan rallado.
Consejo: Si te gusta el empanizado, después del pan rallado, puedes mojar la chuleta en un huevo y volver a mojar en pan rallado. Tales chuletas deben freírse un poco más.
Calentar una sartén grande. Vierta cuatro cucharadas de aceite de cocina.
Freír las chuletas por ambos lados hasta que estén doradas. Asegúrese de no asar las chuletas demasiado rápido. Si es necesario, puede reducir la potencia de la estufa. Freí los pasteles de pescado durante 5-7 minutos por cada lado.
¡Eso es todo! ¡Las chuletas están listas! ¡¡¡Buen provecho!!!