Vi esta receta con una foto en una revista, y no pude resistirme a hacer este aperitivo / ensalada. El resultado superó todas las expectativas.
Entonces, para la ensalada necesitamos:
- Remolachas - 2 piezas
- Requesón o queso de cabra - 100 gr.
- Ajo - 2 dientes
- Un puñado de semillas de girasol tostadas
- Un puñado de jugo de eneldo picado de medio limón
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Puñado de semillas de granada
- Crema agria -1 cuchara al gusto
- Pizca de pimiento rojo
- Una pizca de sal
Primero necesitas freír las semillas.
Mezcle el requesón con el ajo, agregue las semillas.
Picar finamente el eneldo y añadirlo también al relleno de cuajada. Si ves que el relleno de cuajada es muy espeso, puedes agregar una cucharada de crema agria para que sea más fácil untarlo sobre las remolachas. Sal.
Corta las remolachas en rodajas. Ponga un poco del relleno en una rodaja de remolacha, cubra con una segunda rodaja.
Luego otra capa de relleno y otra rodaja de remolacha. Debe haber 3-4 capas en total, de lo contrario, será incómodo para usted comer ensalada.
Espolvorea la ensalada con semillas de granada.
Agregue jugo de limón y pimiento rojo al aceite de oliva. Rocíe la ensalada. Decora con hierbas.
Eso es todo. ensalada / aperitivo impresionante listo.
¡Buen provecho a todos!