Afuera es primavera, brilla el sol y no hay forma de salir a tomar aire fresco. Por supuesto, este estado de cosas no mejora el estado de ánimo, pero nadie nos prohíbe cocinar algo sabroso. Ya te ofrecí muffins según la receta clásica, pero como ahora es tiempo de ayuno y los huevos con leche están prohibidos, quiero sugerirte que no cocines muffins / muffins de chocolate menos sabrosos, usando en lugar de leche clásica - "no leche", y en lugar de mantequilla use aceituna / verdura.
Para 6 cupcakes necesitamos:
- Harina 90-100 gr.
- Azúcar - 60 gr.
- Aceite vegetal / de oliva - 50 ml.
- Cacao - 100 gr.
- Leche de avena (no leche) - 180-200 ml.
- Polvo de hornear - 1 cuchara de mesa.
- Chocolate amargo al gusto
Vierta la harina, el polvo de hornear, el azúcar y el cacao en un bol.
Mezclar todo bien.
Agregue aceite vegetal a los ingredientes secos y mezcle bien el contenido.
Agrega la leche de avena y mezcla todo durante mucho tiempo. No deben quedar grumos en el recipiente. Al agregar la avena y la leche, no vierta todo de una vez.
Por la experiencia de hacer muffins, puedo decir que si viertes la leche, la masa se vuelve demasiado aguada, y cuando sube bien en el horno, todavía cae y se pega a los moldes.
Para hornear, utilizo latas de aluminio (para los residentes de Moscú y San Petersburgo, puede comprarlas en Vkus Vil), o tomar una forma especial para cupcakes.
Vierta la masa en moldes. No llene demasiado. El contenido no debe superar los 2/3 del volumen del molde.
Pon un trozo de chocolate en cada molde (no es necesario que lo pongas). Y en el horno durante 15 minutos.
Específicamente, quiero mostrar lo que puede suceder si agrega demasiada masa al molde: simplemente se escapa y el pastel se asienta en el molde.
Si desea que el chocolate salga de los muffins al cortar, lo principal es no sobreexponerlos en el horno, y luego su postre se volverá pastelitos ordinarios en el fondant, pero para que el fondant funcione, debe practicar varias veces, y si no tiene el tiempo ni el deseo para esto, entonces deje reposar la masa en el horno durante 20-25 minutos a 170 grados, y obtendrá maravillosos muffins / muffins con chocolate real gusto.
¡Eso es todo! Preparándose rápidamente. Se come aún más rápido. Buen provecho a todos !!!