Realmente amamos el borscht y la sopa de pollo, pero es imposible comerlos todo el tiempo, especialmente cuando todos están en casa en cuarentena y queremos comer con ganas. Cuanto más quieres algo dulce y salado)
El otro día cociné costillas de cerdo en cazuelas (la receta está en la página), y como suele pasar, dejé un poco de carne para después, así que anoche ya entendí cómo las podía usar. Necesita una sopa con costillas. Dicho y hecho. Como es habitual, todo está preparado para el primitivismo de forma rápida y sencilla.
Para hacer la sopa necesitamos:
- Costillas de cerdo 600-700 gr.
- arroz - 75 gr.
- cebolla - 1 pieza
- zanahorias - 1pc.
- patatas - 2 piezas
- verduras, especias - opcional
Echar agua en un cazo, cortar las costillas y ponerlas a cocer. Para enriquecer el caldo, déjelos cocinar durante aproximadamente una hora.
Agregue 1/3 de taza de arroz al caldo y cocine todo junto durante 15 minutos.
En este momento, debes cortar las papas en trozos pequeños.
Rallar las zanahorias, picar finamente la cebolla
y saltearlos en una sartén hasta que estén dorados.
Agregue las verduras a la olla y cocine por otros 10 minutos. Sal al final. Porque Cocino sopa no solo para adultos, sino también para niños, luego no pongo especias.
Apague la sopa y déjela reposar un rato en la estufa.
¡Eso es todo! Como ya he dicho. ¡Todo resultó muy rápido! Y qué rico caldo. ¡Intentalo! ¡¡¡Te gustará!!!