Hoy, por la llegada de mis amigos, además de muchos bocadillos, decidí cocinarme algo nuevo. Nunca pedí Lagman para mí en los restaurantes, pero en un café con cocina nacional, mi esposo ordenaba periódicamente este plato.
Estoy acostumbrado al hecho de que si como sopa, entonces debe ser relativamente líquida, y si como el segundo plato, entonces no debe parecerse al “primero”. Disculpe mi conservadurismo, aunque si probara un lagman debidamente preparado, no me quedaría indiferente. Sin embargo, cuando ve fideos lagma en una tienda, se venden en la sección congelada y refrigerada. esta Los fideos tienen una vida útil de 30 días, no pude resistir y decidí cocinar algo que se parezca remotamente a lo mismo. lagman.
Pero cociné exclusivamente el segundo plato, por lo que mis verduras y carne se guisaron sin mucho líquido.
Entonces, me tomó:
- Pollo (cualquier carne) - 700 gr.
- Pimienta búlgara (multicolor) - 1 pieza cada una
- Berenjena - 1 pieza
- Champiñones - 1-2 grandes (absolutamente no es necesario, pero tenía champiñones, ¿por qué no usarlos)
Cociné todo en una olla de cocción lenta, así que primero corté el pimiento y la berenjena en rodajas.
y en el modo "freír" los fríe en una multicocina.
Si tienes un wok profundo, mejor aún. Para no convertir todo en papilla, coloqué las verduras y vertí el pollo con champiñones en la multicocina. Además, en el modo de fritura, frito todo durante 20 minutos.
Al final, agregué hierbas finamente picadas con ajo y verduras mixtas con pollo y champiñones.
Todo tiene que ser sal y pimienta.
Porque se suponía que los invitados debían aparecer solo por la noche, luego cociné fideos lagman justo antes de su llegada.
Fideos mixtos con verduras y carne ya preparadas, ¡espolvoreados con hierbas!
¡Eso es todo!
¡La cena está lista! Bon Appetit a todos !!!