Usted no quiere que disfrute de una cena abundante, rica en vitaminas y minerales? Entonces aquí está una receta para el estofado irlandés!
estofado irlandés es plato muy nutritivo y rico, que tradicionalmente se sirve grandes porciones de 700 gramos, por lo que su hogar se alimentará sólo un plato para la cena.
A través del uso de cerveza y carne en este plato es suave y blando, y el plato resulta muy amargo, que le da al plato un cierto picante. Nos gustaría aconsejarle a la hora de comprar cerveza estofado de toma cerveza «Guinness», pero si no hay manera de que pueda tomar y enlatados.
Por lo tanto, la receta de estofado irlandés con la cerveza.
Receta de estofado irlandés con la cerveza
ingredientes:
• cordero - 500 gramos (se puede utilizar carne de cordero)
• Patatas - 500 gramos
• Las cebollas - 200 gramos
• Zanahorias - 400 gramos
• El apio - 200 gramos
• Cerveza «Guinness» - 500 mililitros (o cualquier cerveza oscura)
• Harina - 100 gramos
• Hoja de laurel - 2 Stucki
• Negro pimienta - 7 gramos
• Aceite vegetal - 40 mililitros
• Perejil - 10 gramos (o 1 manojo de perejil fresco)
• Tomillo - 7 gramos (puede ser seco, puede ser fresco)
• Ajo - 4 dientes
• Sal - 20 gramos
Preparación:
1. Preparar los ingredientes para el guiso. Limpiar el patatas, zanahorias, ajo, cebolla pelada y se lavan.
2. Limpiar la carne de las venas, las películas y la grasa, se corta en trozos grandes. Dependiendo de qué tipo de carne que elija, esperar que la cocción del guiso. Si ha elegido el cordero, es suave durante 1,5 horas después de la cocción, si el cordero duro - a continuación, durante 2,5 horas.
3. trozos de carne deshuesada en harina.
4. Calentar la sartén y añadir el aceite vegetal en ella, freír los trozos de carne a fuego fuerte durante 2 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.
5. Ponga la carne en una olla con el jugo restante y el aceite vegetal, sal, pimienta al gusto. Añadir a la carne picada en trozos de cebolla, apio y zanahorias.
6. Verter en un caldero cervezassobre, Llevar a ebullición y reducir a un pequeño fuego. Simmer estofado durante 30 minutos (todo dependiendo de la rigidez de la carne, si rígido, mientras que aumenta a 1 h). Si el líquido se vuelve menos - se puede recargar el agua, la verificación de sal y especias, añadir, si hay algo que no debe perderse.
7. Cortar las patatas en trozos grandes y añadir a la olla durante una hora antes de cocinar la carne a las patatas no se hierven.
8. Triturar el perejil y el ajo y añadirlos a la olla cuando está listo y dar reposar durante unos 30 minutos.
Si indica su cerveza estofado de toda la noche, que será aún mejor!
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!