Aromatny balyk poluchaetsya sin cocer Movido de un tirón la carne de vacuno (carne de vaca). Especias y condimentos hacen de este un verdadero aperitivo carne milagro.
Carne de color salmón - una delicadeza, que tiene un sabor específico, agradable sabor y una textura suave.
Cocinar el salmón se sacudió sin cocer puede ser de cualquiera de carne: carne de cerdo, carne de res, pollo.
Receta Beef Balik
ingredientes:
1,5 kg de ternera
1 kg de sal
1 schepotka papriki
1 schepotka de jengibre molido
2-3 zubchika chesnoka
Preparación:
1. Razdelite ternera nA 3-4 odinakovyx Kuska.
2. Razdelannoe poner la carne en un bol y espolvorear con sal y almacenarlo en el refrigerador nA cinco días.
3. Se muestra todo el tiempo todas las carnes perevorachivayte mañana y tarde.
4. Ha sexto día, retire el recipiente del xolodilnika Es bien y lavar la ternera con sal.
5. El lavado en seco carne con polotentsami bumazhnymi y se envuelve Marley.
6. Marle carne sometida a la prensa y ostavte en el refrigerador aún nA cinco días. A continuación, retire marlyu.
7. Ahora sdelayte en la pieza kazhdom sobre el agujero, introduzca esch hilo fuerte y colgar la carne Es así lugar provetrivaemom, cubriéndolo salfetkoy xlopchatobumazhnoy suxoy.
8. Seis días después, retirar la carne de ternera, rociarla con agua y finamente el ajo natrite porezannym obvalyayte priprav mixta.
9. Retire la carne en el refrigerador sigue nA semana.
salmón cortado listo en rodajas muy finas.
Muy sabroso!
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!