Estaba convencido de que, comprado en el mercado, no hay leche fresca mejor granja, y la leche de su propia forma de las vacas simplemente adoraba!
Pero después de hablar con un médico aprendido acerca de la verdad de la leche.
1. La compra de la leche en los mercados que llegar "gato por liebre".
No sabemos lo que es la calidad, ya pasó la inspección. Incluso si hay un certificado veterinario y un certificado de calidad, que todavía no hay garantía de que la leche fresca del agricultor no comenzaría cualquier byaka.
En fresca no pasteurizada la leche, además de los nutrientes pueden ser patógenos y parásitos dañinos para la salud humana y la vida.
Si la leche se toma de la vaca enferma, existe la posibilidad de contraer salmonella, E. coli, el parásito (y Dios sabe otra cosa).
Por lo tanto, la leche fresca de granja no siempre es un indicador de calidad. Debe ser hervida!
2. leche envasada en las tiendas es un control de calidad incluso en la etapa de producción.
En un productor de leche emite un certificado de calidad y es responsable de la calidad del producto de su reputación.
Compra en las tiendas pasteurizada o leche ultra-pasteurizada que se preocupan por su salud, la leche cruda en la fabricación de tratados térmicamente.
procesamiento de la leche cruda no sólo aumenta la vida útil, sino que también hace segura la leche debido que elimina el riesgo de infección, incluyendo los casos graves de enfermedades intestinales, lo que lleva a muerte.
3. No tenga miedo del tratamiento térmico de la leche.
Puesto que la leche pasteurizada se realiza de dos maneras: o a una temperatura no mayor de 80 grados (de pasteurización continua) o no más alta que 100 grados (pasteurización instantánea).
Ya no será la vitamina C y las enzimas, pero no hay ningún beneficio de ellos el hombre (sólo que pantorrilla). Pero la amenaza de las bacterias no deseadas en la leche pasteurizada no lo hará.
Leche esterilizada de ultra pasteurizado y no posee propiedades de leche fresca y no se puede dar vuelta amargo. Se ha realizado a una temperatura de más de 120 grados, en la que todos los microorganismos vivos mueren (leche fermentada, en particular).
Dicho tratamiento permite varias veces para aumentar la vida útil de la leche desde unas pocas semanas a seis meses o más.
En pasteurizada y leche ultra-pasteurizada tiene calcio, hierro, grasa y proteína que se modifican después del tratamiento, pero siguen siendo!
La presencia de antibióticos, vitaminas y otros aditivos en la leche envasada puede (si la vaca alimenta cualquier basura), pero está en la conciencia del fabricante.
La conclusión es.
Toda la leche debe ser tratado térmicamente de acuerdo con los requisitos de la legislación rusa.
Después del procesamiento, la leche no pierde su valor, por lo que no hace ninguna diferencia dónde comprar en el mercado o en tiendas.
Si la leche para hacer productos lácteos, mantequilla y queso, la preferencia es para dar la leche todos los mismos frescos de los agricultores.
No descuide su salud! Mantenerse saludable!
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