Hoy te cuento algo interesante receta para cocinar albóndigas en una capa de cebolla y tocino. Decidí probar esta novedad culinaria hace unos días, resultó ser un segundo plato muy sabroso. Al cocinar, el tradicional sabor a cebolla desaparece, y en su lugar aparece la carne picada agradable aroma a neblina, como si las bolas se estuvieran cocinando a fuego abierto. Después de probar una novedad, casera dijeron modestamente: "se puede repetir". Y mi marido llamó a este plato "Carne Cipollino".
1. Preparamos carne picada (500-600 gramos). Comí cerdo y pollo. Agregue una cebolla, rallada en un rallador grueso, sal, pimienta, agregue eneldo, perejil, cebollas verdes. Para hacer la carne picada más suave y jugosa, agrego, rallada, media papa pequeña. Amasar bien. Desplaza la foto hacia la derecha.
2. Recorta los bordes en ambos extremos y despega con cuidado capa superior de cebollas. Rellenamos las bolas de cebolla con carne picada y las envolvemos con finas tiras de tocino, que arreglamos con palillos. 2-3 tiras de tocino son suficientes para una bola, pero si hay mucho tocino, puede cubrir toda la superficie de la cebolla. Desplaza la foto hacia la derecha.
3. Ponemos las albóndigas en el horno precalentado hasta 220 grados y hornee por 50 minutos. Durante este tiempo, riega las bolas con el jugo resultante dos veces. Sacamos las bolas del horno, sacamos los palillos y servimos sobre hojas de lechuga con verduras. Muy sabroso e inusual. Me gustó el artículo - levanta el pulgar! Desplaza la foto hacia la derecha.