Hoy en día la caballa cocer en el horno... Con limón y colchón de verduras! Caballa obtener una muy jugosa, deliciosa, la acidez del limón condimentación. Este plato se puede cocinar en un día de semana común para el almuerzo o la cena, porque la caballa barato suficientes peces disponibles... Y se ve muy bien en la tabla de vacaciones!
ingredientes:
2-3 de caballa congelada
Dos cebollas pequeñas
zanahoria pequeña
Un limón grande, o un par de no muy grande
Un pequeño trozo de mantequilla, en algún lugar de 25-30 gramos ...
Sal, pimienta negro, especias
aceite vegetal
Antes de hacer el procesamiento de pescado, tomar cualquier forma para la cocción, y en la parte inferior de una manera caótica descomponer los pequeños trozos de mantequilla. Aunque un poco a explicar acerca de "cualquier forma para hornear"... Tomar una sola pieza plato de cerámica o vidrio, y no con partes desmontables!
A continuación, se extendió densa capa de cebolla cortada gruesa (anillos, medios anillos, un cuarto \ anillos), la forma del corte no importa. En la parte superior de las cebollas cortadas en cubos de propagación \ pajas, o simplemente rallado con un rallador grueso, zanahorias... Y, sin embargo, eliminar a un lado y pasar a la elaboración de pescado. Y observo que las verduras no necesitan añadir sal.
Tómese unos canales de caballa congelada (2-3 o incluso 4), se lavó, cortó la cabeza, la cola, eliminar las entrañas, y el interior de película negro... Y ahora en los cadáveres preparados que tenga que hacer recortes. Hacer el corte a los 2-3 cm, en un lado de los peces, y asegúrese de cortar la cresta, solomillo de fondo permanece intacto.
A continuación la caballa en cada lado un poco prisalivaem y espolvorear con pimienta y especias. Puede tomar especias (especialmente el pescado), o una mezcla de pimientos, hierbas o Provenza. Y, nos movemos en el molde ya preparado con verduras.
Ahora tome limón, cortado en rodajas, una rebanada y puestos en cada sección. Arriba, un poco, vierta el aceite vegetal... Y cambiar el formato en el horno para cocer al horno durante 35-40 minutos. Somewhere minutos a 20, en el proceso de horneado, se llega a la forma de un pez, y verter la grasa precipitado. Y luego hornear hasta que esté cocido. Buen provecho!
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