Quiero compartir con ustedes otra receta de salchicha casera bruscamente. Se trata de un delicioso increíble! Especialmente bueno para el corte de banquetes, sino también en un sándwich es grande.
Muchas especias aromáticas hacen de esta salchicha es muy original y único.
ingredientes:
- 1 cucharada de nuez moscada. l. cuchara
- 1 kg de carne de cerdo
- 1 kg de carne de vacuno
- ajo seco 1 h. l.
- blanco y negro pimienta 0,5 horas. l.
- seco mejorana 2 horas. l.
- 0,2 kg de intestinos de cerdo
- 50 ml de vodka
Modo de preparación:
1. Enjuague la carne, limpio de grasa y la película adicional.
Lavar, secar y luego se corta en cubos de cerdo y ternera.
2. Mezclar en un bol todas las especias y condimentos.
3. Verter especias vodka.
4. carne marinar con una mezcla de especias en vodka.
5. Apriete recipiente con film transparente de la carne y poner en un refrigerador durante 24-36 horas.
6. Madurado chuleta finamente con un cuchillo o carne picada. Para ello, tiene dos tipos de carne de salchicha. Así que la carne de cerdo es mejor tomar con un pequeño Zhirkov.
7. Batir fuera el relleno sobre tabla de madera o tabla para convertirse mezclan uniformemente.
8. Llenan el intestino o carcasas especiales para la carne de salchicha es muy apretado. hilo salchicha vendaje o clips puestos desde el alambre.
9. Colgar embutidos en un lugar fresco, ventilado el lugar durante 2 semanas.
10. Listo madurados salchichas frotar con aceite vegetal y poner en el refrigerador.
importante Salchicha no es necesario para ser almacenado en una bolsa o película de plástico. Mejor para este uso una bolsa de papel o un periódico.
Buen provecho!
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Gracias por los esquimales yafiliación!
Todo lo mejor!