Ahora sé cómo alimentar a toda la familia de forma rápida y sabrosa, y cómo ahorrar un centavo del presupuesto familiar.
"El repollo y el pollo son un dúo que siempre baila". En pocas palabras, combinando los productos más simples y asequibles, puede preparar un plato delicioso y económico.
Pruébelo y compruébelo usted mismo!
Receta número 1
Para la preparación # 1 necesitamos:
- Repollo (blanco) - 1/4 cabeza de repollo
- Pollo (filete) - 1 ud.
- Huevo de gallina - 1 ud.
- Margarina (opcional para untar o mantequilla) -100 gr.
- Pasta de tomate - 1-2 cucharadas l.
- Sémola (o harina) - para deshuesar
- Sal, pimienta negra - al gusto
Empecemos a cocinar.
Pasamos el filete de repollo y pollo por una picadora de carne. Agrega el huevo a la carne picada resultante, sal, pimienta y mezcla bien.
Margarina (petróleo) cortar en cubos pequeños y enviar al congelador durante 10 minutos. Estos cubos son más convenientes de hacer con anticipación y los moldes para hielo son excelentes para almacenarlos.
Con una rodaja de margarina (aceites) formamos chuletas.
Sumergir en sémola (o harina) y freír en una sartén con aceite vegetal.
Pasamos las chuletas a una cacerola con fondo grueso, llenamos de agua, agregamos pasta de tomate y cocinamos a fuego lento durante 30 minutos. O ponga las chuletas en un recipiente resistente al calor, llénelas con salsa y hornee en el horno durante 20-30 minutos.
Haciendo la salsa
Freír la harina en una sartén (1-2 st. l.), añadir el líquido en el que se guisaron las chuletas y mezclar rápidamente para que no se formen grumos. Llevar a ebullición y, revolviendo constantemente, cocinar hasta que la salsa espese. (1-2 minutos), sal, pimienta al gusto.
Receta número 2
Este plato es muy similar al repollo guisado, pero se cocina sin carne. En lugar de carne, se toma pollo, es decir, esa parte que muchos a menudo simplemente tiran: el borde con el cuello y la piel.
No se sorprenda, pero no añado aceite vegetal a este plato. Cuando se fríe el pollo, se libera mucha grasa de la piel, que es suficiente para freír el repollo.
Para la preparación # 2 necesitamos:
- Repollo (blanco) - 3/4 cabezas de repollo.
- Pollo (cresta con cuello y piel) - 1 PC.
- Pasta de tomate - 1-2 cucharadas l.
- Agua de extinción
- Sal, pimienta negra - al gusto
Empecemos a cocinar.
Triturar el repollo. Si hay un asistente, funcionará rápidamente.
Tomamos un caldero o una sartén alta, freímos el pollo con una tapa a fuego alto durante 5 minutos, sal, pimienta, volteamos. Pasados 2 minutos, sacar, enfriar y separar la carne del hueso.
Ponemos el repollo en el caldero, revolvemos y cocinamos a fuego lento bajo la tapa, revolvemos de vez en cuando.
Cuando el repollo se asiente y esté frito, sal, pimienta, agregar la carne, la pasta de tomate y llenar con agua. Vierta agua aproximadamente a 1 cm del nivel de la col y cocine a fuego lento tapado durante 30 minutos.
Este repollo guisado va bien con papas hervidas, chuletas, pescado e incluso salchichas.
¡Buen provecho!
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