Galletas de requesón muy sabrosas y aromáticas, incluso si a los niños no les gusta el requesón, devorarán esas galletas en ambas mejillas.
Las manzanas no se sienten en las galletas, pero les dan jugosidad.
El azúcar espolvoreado con canela, le da a las galletas un sabor y aroma incomparables.
Las galletas son suaves y tiernas, como un mini bollo.
La receta es sencilla y rápida, se puede cocinar todos los días.
Cocinemos
Pelar la manzana, quitarle el corazón y rallarla con un rallador mediano.
Si la manzana está muy jugosa, escurre el jugo.
Moler la mantequilla con azúcar y azúcar de vainilla.
Agrega el huevo y mezcla hasta que quede suave.
Agregue la manzana rallada y el requesón. Revuelva hasta que quede suave.
A continuación, tamizando, agregue harina de trigo, levadura en polvo, una pizca de sal. Amasamos la masa.
La masa está pegajosa, es mejor amasar con una espátula.
Inmediatamente agrego 150 gramos de harina, luego agrego gradualmente.
La masa es pegajosa, pero al mismo tiempo mantiene bien su forma. La cantidad de harina depende de la cuajada y la jugosidad de tu manzana.
Más de 200 gramos de harina, no agrego.
Engrasamos nuestras manos con aceite vegetal y formamos galletas.
Recogemos la masa con una cucharadita y hacemos rodar una bola en nuestras manos.
De esta cantidad de masa, formo 20 piezas. galletas.
Enrolle cada galleta en una mezcla de azúcar y canela.
Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Horneamos en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos.
El tiempo de horneado depende del tamaño de la galleta y de su horno.
Puede verificar la preparación de las galletas con un palo de madera, debe salir seco.
Ingredientes para 1 bandeja de horno (20 uds.)
Queso cottage - 150 gramos
Manzanas - 150 gramos o 1 manzana
Mantequilla -75 gramos
Huevos - 1 PC.
Azúcar - 50 gramos o 2 cucharadas completas. cucharas
Azúcar de vainilla - 6 gramos o 1 cucharadita la cuchara
Harina de trigo - 150-200 gramos o 1,5 tazas de 250 ml
Polvo de hornear para la masa - 5 gramos o 1 cucharadita la cuchara
sal - pellizcar
Aspersión
Azúcar - 75 gramos o 3 cucharadas completas. cucharas
Canela -2 gramos o 3/4 cucharadita. cucharas o al gusto
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Pastel irrealmente delicioso en 5 minutos. Más tiempo de horneado