¡Hola, mi nombre es Oksana! Saludos a todos los que han mirado mi página. Espero que mis recetas te resulten interesantes y útiles: lee, escribe comentarios y, por supuesto, ¡Suscríbete!
✅ 👌Todas las amas de casa saben cómo alimentar a su familia de manera deliciosa, rápida y económica.
Hoy quiero compartirles mi receta de un plato muy económico, para el que solo gasto 150-200 gramos de carne picada. Y el resultado es una cena o almuerzo completo que puede alimentar a toda la familia.
Pruébalo: ¡es realmente sencillo, rápido y delicioso!
📕Cocinando ingredientes:
Patatas (grandes) - 5-6 piezas
Carne picada - 150-200 g
Cebollas - 2 piezas
Harina - 4-5 cucharadas. l.
Sal, pimienta - al gusto
Aceite vegetal - para freír
👨🏻🍳Ahora comencemos a cocinar... ⤵️⤵️⤵️
Primero, pele todas las verduras. Una cebolla (más grande) entrará en la masa de papa y la segunda (mediana) en el relleno. Frote una cabeza grande de cebolla con el rallador más fino (para panqueques) en un tazón hondo. El jugo de cebolla evitará que las papas se oscurezcan.
Tres patatas en el mismo bol. El resultado es un puré de patata y cebolla casi homogéneo. La masa estará muy aguada, así que asegúrese de exprimirla del exceso de jugo.
Normalmente pongo la masa de papa en un colador fino de metal y pongo un bol debajo del fondo y reservo durante 10 minutos. El exceso de líquido desaparece durante este tiempo. Si tiene prisa, simplemente puede exprimir las patatas ralladas a través de una gasa. Pero, aquí hay un punto importante: la masa no debe resultar demasiado seca, debe quedar un poco de jugo en ella.
Agregue sal al gusto y 3-4 cucharadas de harina en el puré exprimido. Si la masa resulta fina, ponga otras 1-2 cucharadas de harina.
La consistencia de la masa debe ser como una masa para panqueques. Por cierto, el almidón se deposita en el fondo del recipiente con el jugo exprimido. También se puede agregar junto con harina; esto hará que la masa sea más viscosa, pero puede aparecer un sabor a almidón. Así que hazlo a tu propia discreción.
Ahora estamos preparando el relleno. Picar finamente una cabeza de cebolla pequeña, mezclarla con carne picada. Sazone el relleno con pimienta y sal.
Y mezcla todo bien. Si el relleno es espeso, puede agregar unas cucharadas del jugo de papa que sobró de la masa. A partir de la carne picada resultante, formamos pequeños espacios en blanco en forma de chuletas, pero de tamaño mucho más pequeño.
A continuación, vierta aceite en la sartén (tanto que cubra completamente el fondo), caliéntelo. Vierta un poco de masa de papa y colóquela en una sartén en forma de tortas planas.
Coloque encima las chuletas de carne picada.
Y cubrirlos con una pequeña cantidad de masa de papa.
Freír a fuego medio por un lado hasta que se doren, luego voltear y freír por el otro lado.
Y eso no es todo, lee hasta el final ↓↓↓ 👇👇👇
Cocinamos todos los hechiceros de acuerdo con este esquema, y luego los colocamos en una fuente para hornear adecuada, cubrimos con papel de aluminio en la parte superior y metemos en un horno precalentado a 180 grados durante 20 minutos.
Sirva el plato terminado con crema agria o cebollas fritas hasta que estén doradas. ¡Esto es delicioso! Cocine, pruebe, ¡Buen provecho!
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¡Respetuosamente, Oksana!