¡La combinación de una delicada masa de cuajada con una capa de chocolate muy ligera le da al postre un sabor divino!
Se prepara a partir de productos disponibles de manera muy fácil y rápida, ¡solo espere hasta que esté completamente frío!
Puedes darte un capricho con ellos al menos todos los días, además este postre es perfecto para una mesa festiva.
Primero, preparemos la base para el postre de cuajada.
160 gramos de galletas de mantequilla debe triturarse en migajas.
Vierta en la miga triturada 60 gramos de mantequilla derretidaaceites. Mezclar todo bien.
Distribuya todas las migas de manera uniforme en moldes de papel para hornear y apisone con un vaso.
Preparemos la masa de cuajada
Nosotros necesitamos requesón suave sin granos o queso crema.
- El requesón, la crema agria y los huevos deben estar a temperatura ambiente.
- Todo lo que mezclamos en la receta, mezclamos a baja velocidad. No batir nada, solo mezclar bien.
A baja velocidad de la batidora, batir 300 gramos de requesónpara que se vuelva exuberante.
Añadir 100 gramos de azucar. Revuelva hasta que quede suave para que el azúcar se disuelva.
A continuación, agregue un huevo a la vez y mezclar. Necesitarás 2 huevos en total.
Añadir 2 horas azúcar de vainilla, pequeña una pizca de sal, 15 gramos de maicena. Mezclamos.
Al final agregamos 185 gramos de crema agriay mezclar.
La masa de cuajada es muy tierna, sin granos. Repartirlo uniformemente sobre los moldes.
Agite ligeramente hacia un lado y golpee ligeramente la forma sobre la mesa para que la masa de cuajada se distribuya uniformemente.
Retiramos para hornear en un horno precalentado a 160 grados durante 15-16 minutos. El postre terminado, cuando lo recién horneamos, parece temblar un poco más por dentro.
Puede probar y comerlo solo cuando esté completamente frío en el refrigerador.
Sin sacarlo del molde, dejar enfriar completamente el postre a temperatura ambiente.
Cuando el postre se haya enfriado prepáralo y cúbrelo con cobertura de chocolate.
25 gramos de leche y 25 gramos de mantequilla Caliente para que se calienten y la mantequilla se derrita.
Vierta en leche caliente 50 gramos de chocolate blanco picado. El chocolate debe estar completamente cubierto de leche. Esperemos de dos a tres minutos a que se derrita y mezclemos bien con un batidor hasta que quede suave.
El glaseado está listo, rellena los postres con glaseado. Para un postre, necesita aproximadamente 3 cucharaditas de glaseado. Rellenar y alisar con cuidado.
Lo metemos en la nevera a congelar durante al menos 3-4 horas, y preferiblemente durante la noche. Espolvorea los postres terminados con chocolate blanco rallado.
¡El postre de requesón resulta muy tierno e increíblemente sabroso!
Prepáralo, ¡creo que te gustará mucho también!
Postre de cuajada con glaseado de chocolate blanco - 12 piezas, diámetro 5 cm. Los mini pasteles de queso
Ingredientes
La Fundación
Galletas de mantequilla - 160 gramos
Mantequilla - 60 gramos
Cuajada
Requesón suave o queso crema - 300 gramos
(mi requesón está hecho de kéfir)
Azúcar - 100 gramos
Huevos de gallina - 2 uds.
Azúcar de vainilla - 2 horas cucharas
Sal - pellizco
Maicena - 15 gramos
Crema agria - 185 gramos
Vidriar
Chocolate blanco - 50 gramos
Leche - 25 gramos
Mantequilla - 25 gramos
Aspersión
Chocolate blanco - 10 gramos