Hoy quiero invitarlos a cocinar un pastel de chocolate magro, muy sabroso, suave, con un rico sabor a chocolate, moderadamente dulce.
Preparar un pastel con los productos disponibles es fácil y sencillo.
El pastel es perfecto tanto para el té casero como para una mesa festiva.
Cocinemos
El pastel se está cocinando muy rápido, por lo que debe encender inmediatamente el horno y calentar a 200 grados.
Mezclar en un bol
- 200 gramos o 10 cucharadas. cucharadas de harina de trigo tamizada
- 40 gramos o 4 cucharadas. cucharadas de cacao tamizado
- 160 gramos u 8 cucharadas. cucharadas de azucar
- 10 gramos o 1 cucharadita. una cucharada de refresco
- 1/3 h cucharadas de sal
Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
- Vierta 65 gramos o 7 cucharadas en la mezcla seca. cucharadas de aceite vegetal (esto es aproximadamente 1/3 taza de 250 ml)
- 250 gramos de agua a temperatura ambiente
Mezclar con un batidor hasta que quede suave.
- Al final, agregue 12 gramos o 1 cucharada. una cucharada de vinagre al 9%
Revuelva hasta que quede suave.
Horneo en una sartén partida, de 18 cm de diámetro.
Cubro la parte inferior del formulario con papel pergamino; no hay necesidad de lubricar los lados del formulario.
Verter la masa en un molde, nivelar.
Retiramos para hornear en un horno precalentado a 200 grados, durante 45 - 50 minutos.
Hice hornear mi pastel durante 47 minutos, pero miras en tu horno.
El tiempo de horneado depende del tamaño de la fuente para hornear y de la temperatura en el horno.
Verificamos la preparación del pastel con un pincho de madera, lo perforamos, si sale seco, entonces el pastel está listo.
Sacamos la tarta del horno y la dejamos enfriar en la forma durante 15-20 minutos.
A continuación, pase con cuidado el cuchillo a lo largo del borde del formulario, libérelo del formulario.
Gire la parte superior sobre la rejilla, retire el papel pergamino sobre el que se horneó el pastel y, de esta forma, déjelo enfriar a temperatura ambiente.
Envuelva el pastel enfriado en una envoltura de plástico y póngalo en el refrigerador durante 5 a 6 horas, o mejor durante la noche.
Si no tiene tiempo para que el pastel descanse en el refrigerador, entonces el pastel enfriado se puede cortar en pasteles inmediatamente, puede desmoronarse más, pero esto no afectará el sabor.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación
Preparemos la crema glaseada
- Vierta 100 gramos de agua a temperatura ambiente en el recipiente.
- Vierta 80 gramos o 4 cucharadas. cucharadas de azucar
- Añade una pizca de sal
Mezclar con una batidora para que el azúcar y la sal se disuelvan por completo.
Vierta 190 gramos o un vaso incompleto de 250 ml de aceite vegetal inodoro.
Batir con una batidora durante unos 2 minutos.
La masa se espesará un poco y se volverá blanca.
Agregue 40 gramos o 4 cucharadas. cucharadas de cacao tamizado.
Batir con una licuadora hasta que quede suave, aproximadamente 1 minuto.
La pasta de chocolate se espesará.
Muela 100 gramos de maní tostado en una licuadora, puede tomar maní salado. Los cacahuetes se pueden sustituir por las nueces que amas.
Agrega los cacahuetes a la pasta de chocolate.
Batir con una licuadora hasta que quede suave.
La crema de chocolate y nueces está lista, la usaremos como crema, glaseado para nuestro pastel.
Pero también puede cocinarlo así y usarlo como untable en pan o como relleno para panecillos y panqueques.
Cortamos la tapa del pastel.
Con un tapón cortado y nueces, decoraremos la tarta al final.
Corta el bizcocho en 3 bizcochos.
Corté la perrera a lo largo del borde, inserté el hilo en el corte y corté el pastel con el hilo.
La estructura de las tartas es porosa, son blandas y húmedas, no es necesario remojar las tartas adicionalmente.
El pastel es delicioso por sí solo. También puedes hacer un pastel magro con crema de mousse de frutas sobre la base de este pastel.
Pon el primer bizcocho en un plato.
Instale un anillo partido con película de acetato.
Divida la crema en aproximadamente 4 partes. Para que cada bizcocho se cubra con nata y se deje la nata para engrasar los laterales del bizcocho.
Repartimos 1/4 de la nata en el fondo de la torta. Nivelamos uniformemente.
Cubrir con el segundo bizcocho. Presione ligeramente hacia abajo.
- Cubrir con crema
- Cubrir con el tercer bizcocho. Presione ligeramente hacia abajo
- Cubrir con crema
Cubrimos el bizcocho con film transparente y lo metemos en el frigorífico durante 3-4 horas, yo suelo guardarlo por la noche.
Para espolvorear el bizcocho, muele 25 gramos de maní y 25 gramos del tapón cortado del bizcocho en una licuadora.
Sacamos el bizcocho terminado de la nevera, retiramos el molde y la película.
Cubrimos el costado del pastel con la crema restante.
Decora el pastel con migas.
Ingredientes diseñado para pastel diámetro 19 cm, altura 6 cm, peso 1200 gramos.
Tarta de chocolate
250 gramos - agua
65 gramos - aceite vegetal (7 cdas. cucharas o 1/3 taza 250 ml)
160 gramos - azúcar (8 cdas. cucharas)
200 gramos - harina de trigo (10 cdas. cucharas)
40 gramos - cacao (4 cucharadas. cucharas)
10 gramos - refresco (1 cdta. cucharas)
1/3 h cucharas - sal
12 gramos - vinagre de mesa al 9% (1 cda. la cuchara)
Crema – Vidriar
100 gramos - agua
190 gramos - aceite vegetal (un vaso incompleto de 250 ml)
80 gramos - azúcar (4 cdas. cucharas)
40 gramos - cacao (4 cucharadas. cucharas)
100 gramos - maníes tostados
Una pizca de sal
Aspersión
25 gramos - maníes tostados
25 gramos - restos de tarta picados
También recomiendo echar un vistazo a la página con estas recetas.
Tarta Snickers sin horno. Los niños estarán encantados
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Pastel delicado Caramel girl