Hoy quiero ofrecerles cocinar una preparación simple y rápida, ya que se prepara sin hornear, y al mismo tiempo muy sabroso pastel Monastyrskaya Izba de una manera nueva.
Haré una tarta con crema cuajada, pero esta tarta también es muy sabrosa con helado de crema a base de natillas.
El pastel resulta hermoso y muy sabroso, se puede preparar fácilmente para un té casero.
Vamos a preparar la crema
- Ponga 120 gramos de mantequilla blanda en un recipiente limpio y seco.
- Agregue 120 gramos o 6 cucharadas. cucharadas de azúcar glass
- 20 gramos o 4 cucharaditas azúcar de vainilla
Batir con una batidora, el azúcar en polvo y el azúcar de vainilla deben disolverse por completo, y la mantequilla debe volverse ligera y aireada.
Combinamos 400 gramos de requesón blando y 300 gramos de crema agria, tengo crema agria con un contenido de grasa del 25%.
Revuelva hasta que quede suave.
Si tiene requesón con granos, para que se vuelva suave y homogéneo, límpielo a través de un colador o ponche con una licuadora.
Combine la masa de cuajada con mantequilla batida.
Puedes tomar cualquier requesón que te guste, yo uso requesón hecho de kéfir.
Queso cuajado de kéfir. Sabe tan bien como el queso crema, pero gana muy bien en precio
El requesón, si lo desea, se puede reemplazar con queso crema Mascarpone o requesón.
Batir bien con una batidora hasta obtener una crema esponjosa.
Cuando cocino con requesón de kéfir, Siempre obtengo una crema esponjosa que mantiene su forma perfectamente.
Si su crema no mantiene su forma, póngala en el refrigerador para congelar la crema.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación
Para remojar las galletas, mezcle 200 gramos de agua y unos 90 gramos de mermelada, se puede agregar mermelada al gusto. Tengo mermelada de cereza.
Puedes tomar cualquier mermelada que te guste, lo principal debe ser con acidez. La mermelada de grosella roja, el arándano, la mermelada de ciruela también son adecuadas.
Engrase el plato con una pequeña cantidad de crema.
Impregnar Galletas Savoyardi en la impregnación, dejar escurrir la impregnación y colocar en un plato.
No es necesario remojar durante mucho tiempo, las galletas absorben la impregnación muy rápidamente, simplemente se mojan, se dan la vuelta y se sacan.
Galletas Savoyardi lo esparcimos de modo que quede un espacio de unos 2 ml entre ellos.
Rellena los espacios entre las galletas con mermelada agria. Tengo mermelada de cereza. Puede utilizar mermelada en lugar de mermelada.
A continuación, cubra las galletas con mermelada con crema, la crema debe cubrir completamente la mermelada. Es más conveniente untar la crema con una manga pastelera, si no hay manga pastelera, se puede reemplazar por una bolsa de comida.
Coloque las galletas empapadas con la siguiente capa.
Recopilamos la "cabaña", por lo que en cada nueva capa reducimos la cantidad de cookies.
La fila inferior tiene 5 cookies de ancho, la segunda fila tiene 4 cookies de ancho, y así sucesivamente en orden descendente 3, 2 galletas, y la última fila tiene una galleta de ancho, de modo que obtienes una "estructura" similar a "Choza.
En cada fila entre las galletas, hacemos un pequeño hueco en el que esparcimos la mermelada.
Ajustamos las galletas para que queden planas.
Extendemos la mermelada y cubrimos las galletas con mermelada con crema.
Así que le damos forma al pastel hasta el final.
Deja un poco de nata para cubrir las galletas abiertas en los bordes de la nata.
Dejamos el bizcocho en el frigorífico durante al menos 3-4 horas, suelo guardarlo por la noche para que el bizcocho se infunda y se estabilice.
Antes de servir, decorar el bizcocho, espolvorear el “techo de la choza” con chocolate picado.
El pastel se prepara lo suficientemente rápido, solo tienes que esperar a que se infunda.
Resulta muy sabroso tanto con crema de requesón como con helado de crema a base de natillas.
Ingredientes diseñado para pastel tamaño 21 x 18 cm, altura 9 cm, peso 1650 gramos.
La Fundación
260 gramos / 30 uds. – Galletas Savoyardi
Crema
400 gramos - requesón suave sin granos (requesón o queso crema Mascarpone) cuajada de kéfir suave
300 gramos - crema agria
120 gramos - azúcar glas (6 cucharadas. cucharas)
20 gramos - azúcar de vainilla (4 cdtas. cucharas)
120 gramos - mantequilla
200-250 gramos - mermelada de cereza (cualquier mermelada con sabor amargo)
Impregnación
200 gramos - agua
70-100 gramos - mermelada de cereza (cualquier mermelada con sabor amargo)
Aspersión
15 gramos - chocolate
En lugar de crema cuajada, también funciona bien Sundae de crema pastelera
También recomiendo echar un vistazo a la página con estas recetas.
Queso cuajado de kéfir. Sabe tan bien como el queso crema, pero gana muy bien en precio
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Sundae de crema sin nata. Una receta sencilla de helado de crema para tartas, pasteles, canutillos
¡Te deseo buen apetito y buen humor!
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