Te propongo una receta para un bizcocho de chocolate sencillo y rápido de preparar, y a la vez muy sabroso, de 3 a 15.
El pastel se prepara muy rápido, ya que solo necesita hornear un pastel, que se hornea en 10 a 15 minutos.
Mientras se hornea el pastel, puedes preparar la crema.
Luego, en 15 minutos, recogemos el bizcocho, le damos 15 minutos para que se endurezca en el congelador, y lo puedes servir en la mesa.
Puede ver una receta de video paso a paso en mi video a continuación
Los bizcochos son suaves, húmedos y no necesitan impregnación, van bien con crema de chocolate con mantequilla.
La crema resulta suave, no se siente aceitosa.
El pastel resulta alto, hermoso y muy sabroso.
Primero, preparemos el pastel de chocolate.
Prepare una mezcla seca, combine
- 230 gramos de harina de trigo (yo uso un vaso de 250 ml. Para la corteza, tomo un vaso lleno de harina y saco 1 cucharada completa del segundo vaso).
- 50 gramos o 5 cucharadas. cucharadas sin tobogán de cacao
- 7 gramos o 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 gramos o ¼ h. cucharadas de sal
Mezclamos.
La masa se prepara muy rápido, por lo que ahora debe encender el horno y calentar a 220 grados.
- Vierta 4 huevos en el bol (Los huevos deben estar a temperatura ambiente, si tiene huevos del refrigerador, antes de comenzar para cocinar el bizcocho, enjuagar y dejar en agua tibia mientras preparas todos los ingredientes necesarios, mantente caliente).
- Vierta 200 gramos de azúcar, este es un vaso no lleno con un volumen de 250 ml.
- Agregue 400 ml de yogur tibio, no caliente.
- 80 gramos u 8 cucharadas. cucharadas de aceite vegetal.
Revuelva hasta que quede suave, sin necesidad de batir.
Tamizando, agregue toda la mezcla seca previamente preparada.
Revuelva a baja velocidad de la batidora hasta que quede suave.
Vierta toda la masa en una bandeja para hornear cubierta con papel de hornear. La masa no es espesa, debería serlo.
Extienda sobre toda la bandeja para hornear. El tamaño de mi bandeja para hornear es de 39 x 32 cm.
Retiramos para hornear en un horno precalentado a 220 grados durante 12-15 minutos. Mi pastel se horneó durante 14 minutos.
El tiempo de horneado dependerá del grosor de la corteza que hagas y de la temperatura en el horno.
Verificamos la preparación del pastel con un pincho de madera, lo perforamos, si está seco, entonces el pastel está listo.
Saque el pastel del horno, transfiéralo al papel pergamino boca abajo y retire el papel pergamino en el que se horneó.
Deje enfriar el bizcocho sobre una rejilla a temperatura ambiente, se enfría muy rápido.
Mientras el bizcocho se hornea y se enfría, prepara la crema.
Para la crema, necesitamos 200 gramos de mantequilla blanda a temperatura ambiente. Si no ha preparado la mantequilla con anticipación y el pastel se necesita con urgencia, esto se puede hacer usando un horno de microondas en modo de descongelación.
Batir la mantequilla blanda a la velocidad máxima de la batidora, esto puede llevar 2-3 minutos, dependiendo de qué tan potente sea su batidora.
La mantequilla batida se vuelve suave, ligera y aireada.
Agrega 300 gramos de leche condensada a temperatura ambiente, esto es 1 vaso de 250 ml.
Batir bien a la máxima velocidad de la batidora hasta que quede suave.
Agregue 30 gramos o 3 cucharadas. cucharadas de cacao tamizado.
Revuelva hasta que quede suave.
Al final, agregue 18 gramos o 2 cucharadas. cucharadas de coñac o brandy. Alcohol a voluntad, quien no bebe, no se puede agregar. O reemplácelo con un sabor con sabor a coñac.
Revuelva hasta que quede suave.
Resulta una crema de chocolate aireada, delicada y muy sabrosa.
Inmediatamente pospusimos 2 cucharadas. cucharadas de crema, para cubrir los lados del bizcocho, y meterlo en el frigorífico.
Corta el bizcocho enfriado por el borde. Dejamos los esquejes a un lado, los picaremos y decoraremos la tarta con ellos.
El pastel se puede formar en 3 capas, cortando el pastel a lo largo en 3 partes.
O como yo en 4 capas, cortando el pastel a lo largo y a lo ancho por la mitad.
Pon el primer bizcocho en un plato.
Dividir la nata en 4 partes y cubrir el bizcocho con 1/4 de nata.
Cubrir con el segundo bizcocho.
Cubrimos con el siguiente 1/4 de parte de la crema.
Cubrir con el tercer bizcocho. Dado que los pasteles no siempre tienen el mismo grosor, damos la vuelta y colocamos los pasteles para que quede uniforme.
Así que esparcimos y cubrimos los 4 pasteles con crema.
Alise la crema, que ha salido ligeramente por los bordes. Retiramos el bizcocho durante 15 minutos en el congelador para congelar la nata.
Triturar los esquejes en migas.
Pasados los 15 minutos, saca el bizcocho del congelador y alisa los lados del bizcocho con la crema previamente reservada.
Espolvorea la parte superior del pastel y los lados del pastel con restos triturados.
¡Todo el pastel está listo, puedes servirlo inmediatamente en la mesa!
Ingredientes diseñado para pastel tamaño 19 x 15 cm, altura 7 cm, peso 1600 gramos.
Galleta de chocolate
4 cosas. - huevos de gallina / peso neto 235 gramos, no fundamentalmente +/– 15 gramos /
200 gramos - azúcar (1 cucharada incompleta. volumen 250 ml.)
400 gramos - kéfir (temperatura ambiente)
80 gramos - aceite vegetal (8 cdas. cucharas)
7 gramos - refresco (1 cdta. la cuchara)
230 gramos - harina de trigo (2 st. volumen 250 ml.)
50 gramos - cacao (5 cucharadas. cucharas)
1-2 gramos - sal (¼ cucharadita. cucharas)
Crema
200 gramos - mantequilla
300 gramos - leche condensada
30 gramos - cacao (3 cucharadas. cucharas)
18 gramos - coñac o brandy (2 cucharadas. cucharas)
El alcohol es opcional, no se puede agregar ni reemplazar con un aromatizante con sabor a coñac.
También recomiendo echar un vistazo a la página con estas recetas.
Pastel de chocolate simple y rápido de preparar. Todo esta mezclado y listo
**************************************************************************
Tarta casera "Chocolate capricho". Pastel suave, húmedo y delicioso
¡Te deseo buen apetito y buen humor!
Suscribir, escribe comentarios, comparte con tus amigos y no olvides dar me gusta 👍 - inspira 😊