Por qué y por quién se llamó esta ensalada de pescado ahumado caliente "Capitán ", No lo sé. O algún cocinero de barco se lo inventó a su capitán y le gustó el plato. O algún capitán se ofreció a preparar esa ensalada para su coca.
De una cosa puedo decir con certeza, en la marina mercante, se ha ganado firmemente su lugar entre recetas especiales como "borscht naval"y"pasta marina".
La ensalada es muy fácil de preparar, contiene compuesto solo por tres ingredientes. Estos productos van bien entre sí y no he conocido a una persona a la que no le haya gustado esta ensalada.
RECETA DE VIDEO
Ensalada del Capitán con Pescado Ahumado Caliente
Lo mejor es el bacalao ahumado caliente o la lubina. La mayoría de las veces lo hice ensalada para las vacaciones con un pez así. Lo más importante que hay que recordar siempre es que el pescado malo no hará una ensalada deliciosa.
Tampoco hay que olvidar que el pescado debe ser de densidad media, no muy dura, para que vaya bien con las patatas a la menta.
- Corta el pescado para que no queden espinas.
- Pelar y picar la cebolla. Vierta agua hirviendo sobre él. Cuando la cebolla se haya enfriado, agréguela al pescado.
- Lava las patatas y hiérvelas con su uniforme.
- Papas hervidas cocidas pelar y triturar con un aplastamiento.
Agregue pescado y cebollas, no necesita sal, ya que el pescado ya esta salado.
Queda por llenar la ensalada con mayonesa.
Para esta cantidad de ensalada, se necesitan 200-250 g de mayonesa.
Mezclar todo bien.
Espolvorea con hierbas encima para darle belleza. Como resultado, obtienes muy ensalada deliciosa y económica. Esto es, por supuesto, si usted mismo capturó y ahumó pescado. En el mar, en los barcos donde se pesca y ahuma el pescado, las patatas y las cebollas presentan un mayor déficit, especialmente en el norte.
La ensalada del capitán ha estado viviendo en nuestra familia durante mucho tiempo y también tiene una gran demanda. Desafortunadamente, con crecimiento geométrico en los precios del pescado, Ya no lo hago con tanta frecuencia como me gustaría.
¡Te deseo buen provecho!